کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7683657 1495829 2013 5 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Quantification of Coffea arabica and Coffea canephora var. robusta in roasted and ground coffee blends
ترجمه فارسی عنوان
تعیین کیفیت کافئا آرایکاکا و کافیه کاپورا ور. روبوستا در مخلوط قهوه و پخته شده
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
چکیده انگلیسی
► Quantification of percentage of arabica in roasted and ground coffee blends. ► NMR water soluble metabolites were considered. ► Very high accuracy in prediction of percentage of arabica by OPLS model. ► Geographical origin and roasting conditions did not affect the prediction capability.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Talanta - Volume 106, 15 March 2013, Pages 169-173
نویسندگان
, , , ,