کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7789574 | 1500641 | 2015 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Synthesis, characterisation and microbial utilisation of amorphous polysugars from lactose
ترجمه فارسی عنوان
سنتز، تعیین ویژگی و استفاده از میکروبی پلی ساکارید آمورف از لاکتوز
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آلی
چکیده انگلیسی
The melt polymerisations of glucose, galactose, xylose and fucose with citric acid, and mixtures of sugars therein are reported. Characterisation of the citric-acid catalysed reaction products indicated similar degrees of branched polymerisation but differences in the overall molecular weight of the polymers produced. The dairy by-product lactose could not be polymerised in a similar fashion but was shown to be readily hydrolysed using microwave radiation and a polymer generated from the melt condensation of the resultant glucose and galactose monosaccharides. A preliminary assessment of the bifido-bacterial utilisation of the lactose-derived polymerised products demonstrated a significantly different growth profile compared to commercially utilised galactooligosaccharides (GOS).
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 117, 6 March 2015, Pages 223-229
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 117, 6 March 2015, Pages 223-229
نویسندگان
Alison M. Daines, Zlatka Smart, Ian M. Sims, Gerald W. Tannock, Simon F.R. Hinkley,