کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8415693 | 1545523 | 2018 | 11 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Ultra-high pressure effects on color, volatile organic compounds and antioxidants of wholegrain brown rice (Oryza sativa L.) during storage: A comparative study with high-intensity ultrasound and germination pretreatments
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl (PubChem CID: 2735032)Phytic acid (PubChem CID: 890)Storage effects - اثرات ذخیره سازیLinoleic acid (PubChem CID: 5280450) - اسید لینولئیک (PubChem CID: 5280450)Palmitic acid (Pubchem CID: 985) - اسید پالمیتیک (Pubchem CID: 985)Principal component analysis - تحلیل مولفههای اصلی یا PCA
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله

ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Innovative Food Science & Emerging Technologies - Volume 45, February 2018, Pages 390-400
Journal: Innovative Food Science & Emerging Technologies - Volume 45, February 2018, Pages 390-400
نویسندگان
Qiang Xia, Yunfei Li,