کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8428202 1546103 2018 74 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Diversity and fate of spore forming bacteria in cocoa powder, milk powder, starch and sugar during processing: A review
ترجمه فارسی عنوان
تنوع و سرنوشت باکتریهای تشکیل اسپور در پودر کاکائو، پودر شیر، نشاسته و شکر در طی پردازش: بررسی
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
تنوع و سرنوشت باکتریهای تشکیل اسپور در پودر کاکائو، پودر شیر، نشاسته و شکر در طی پردازش: بررسی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Trends in Food Science & Technology - Volume 76, June 2018, Pages 101-118
نویسندگان
, ,