کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8887816 1628372 2018 6 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Evaluation of the impact of a hygiene warning label on the packaging of poultry
ترجمه فارسی عنوان
ارزیابی تاثیر یک برچسب هشدار بهداشتی بر روی بسته بندی
کلمات کلیدی
مرغ، مدیریت مواد غذایی، برچسب هشدار،
ترجمه چکیده
یک برچسب نسبتا آسان و قابل قبول برای اطلاع دادن و آموزش مصرف کنندگان در مورد غذا خوردن است. اکثر پاسخ دهندگان این برچسب را بر روی گوشت مرغ خواندند و آن را مهم، مفید و دلگرم کننده دانستند. بنابراین بررسی امکان و مزایای احتمالی یک برچسب مشابه در سایر محصولات گوشتی می تواند ارزشمند باشد.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
ارزیابی تاثیر یک برچسب هشدار بهداشتی بر روی بسته بندی
چکیده انگلیسی
A label is a relatively easy and reasonable way of informing and educating consumers about safe food-handling. The majority of the respondents had read the label on poultry meat and scored it as important, usefull and reassuring. Therefore, investigating the feasibility and possible benefits of a similar label on other meat products could be worthwile.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Control - Volume 92, October 2018, Pages 86-91
نویسندگان
, , , ,