کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8888148 1628378 2018 33 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
New trends in cold chain monitoring applications - A review
ترجمه فارسی عنوان
روند جدید در برنامه های کنترل زنجیره سرد -
کلمات کلیدی
ایمنی مواد غذایی، زباله های مواد غذایی، زنجیره سرد، کنترل دما،
ترجمه چکیده
تعدادی از چالش هایی که باید در هنگام اتخاذ هر یا همه سیستم های مشخص شده در این دستنوشته مورد توجه قرار گیرند، وجود دارد. با این حال، مهم است که برجسته شود، همانطور که با تمام راه حل ها وجود ندارد هیچ یک از جعبه وجود دارد؟ راه حل به دلیل این واقعیت است که ترکیب محصول، مسیر حمل و نقل، روش حمل و نقل و بهره وری فرایند در محصولات مختلف در سراسر جهان بسیار متفاوت است. هر تکنولوژی در انزوا، در تأثیر آن محدود شده و در هر دو قابلیت و عملکرد عملکردی چالش برانگیز است، با این وجود هنگامی که به صورت ترکیبی در نظر گرفته شده، این فناوری ها ارزش افزایشی را در مدیریت زنجیره تامین به وجود آورند.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
There are a number of challenges to consider when adopting any/all of the systems outlined in this manuscript. It is important to highlight however, as with all solutions there exists no single “out of the box” solution due to the fact that the composition of product, transport route, method of transport and process efficiency varies greatly across products around the globe. Each technology, in isolation, is limited in its impact and challenged in both functional capabilities and performance, however when adopted in combination these technologies offer significant value add improvement in supply chain management.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Control - Volume 86, April 2018, Pages 170-182
نویسندگان
, , , , ,