کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8888503 | 1628439 | 2018 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Tracking celiac disease-triggering peptides and whole wheat flour quality as function of germination kinetics
ترجمه فارسی عنوان
ردیابی پپتیدهای ناشی از بیماری سلیاک و کیفیت کامل آرد گندم به عنوان عملکرد سینتیک جوانه
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
جوانه زنی، گندم دوروم بیماری سلیاک، پپتیدهای گلوتن، کیفیت آرد،
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 112, October 2018, Pages 345-352
Journal: Food Research International - Volume 112, October 2018, Pages 345-352
نویسندگان
Fatma Boukid, Barbara Prandi, Elena Vittadini, Enrico Francia, Stefano Sforza,