کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8888503 1628439 2018 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Tracking celiac disease-triggering peptides and whole wheat flour quality as function of germination kinetics
ترجمه فارسی عنوان
ردیابی پپتیدهای ناشی از بیماری سلیاک و کیفیت کامل آرد گندم به عنوان عملکرد سینتیک جوانه
کلمات کلیدی
جوانه زنی، گندم دوروم بیماری سلیاک، پپتیدهای گلوتن، کیفیت آرد،
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 112, October 2018, Pages 345-352
نویسندگان
, , , , ,