کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8889189 1628443 2018 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Determination of isothiocyanate-protein conjugates in milk and curd after adding garden cress (Lepidium sativum L.)
کلمات کلیدی
PBSProtein conjugatesPITCBITCAITCHPLC-UVTFAMWCOITCGSHEtOHSPEnuclear magnetic resonance - رزونانس مغناطیسی هسته‌ایLC-ESI-MS/MS - LC-ESI-MS / MSEthanol - اتانولSolid phase extraction - استخراج فاز جامدTrifluoroacetic acid - اسید TrifluoroaceticFormic acid - اسید فرمیکIsothiocyanate - ایزوتیوسیاناتAllyl isothiocyanate - ایزوتیوسیانات آللییلGarden cress - باغچهBenzyl isothiocyanate - بنزیل ایزوتیوسیاناتNMR - تشدید مغناطیسی هسته‌ای Phosphate buffered saline - فسفات بافر شورPhenyl isothiocyanate - فینیل ایزوتیوسیاناتMolecular weight cutoff - قطع وزن مولکولیMethanol - متانولMeOH - مونMilk proteins - پروتئین شیرliquid chromatography tandem mass spectrometry - کروماتوگرافی مایع اسپکترومتری دو طرفهGlutathione - گلوتاتیون
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Determination of isothiocyanate-protein conjugates in milk and curd after adding garden cress (Lepidium sativum L.)
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 108, June 2018, Pages 621-627
نویسندگان
, , , ,