| کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
|---|---|---|---|---|
| 8889390 | 1628445 | 2018 | 46 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of ultrasound on the physicochemical and microbiological characteristics of Italian salami
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 106, April 2018, Pages 363-373
Journal: Food Research International - Volume 106, April 2018, Pages 363-373
نویسندگان
Larissa de Lima Alves, Marianna Stefanello da Silva, Diego Rafael Martins Flores, Dirceu Rodrigues Athayde, Amanda Roggia Ruviaro, Débora da Silva Brum, Vanessa Sabrina Fagundes Batista, Renius de Oliveira Mello, Cristiano Ragagnin de Menezes,