کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8891349 | 1628507 | 2018 | 26 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Assessment of lactic acid bacteria application for the reduction of acrylamide formation in bread
ترجمه فارسی عنوان
بررسی کاربرد باکتری های اسید لاکتیک برای کاهش تشکیل آکریل آمید در
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: LWT - Volume 92, June 2018, Pages 435-441
Journal: LWT - Volume 92, June 2018, Pages 435-441
نویسندگان
Insaf Nachi, Imene Fhoula, Imen Smida, Imen Ben Taher, Moncef Chouaibi, Janis Jaunbergs, Vadims Bartkevics, Mnasser Hassouna,