کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
9486895 | 1330531 | 2005 | 4 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Incidence of Listeria spp. in domestic refrigerators in Portugal
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
Overall, the information obtained from our survey demonstrates the need for consumer education in Portugal regarding safe food handling practices. For the refrigerators investigated, â71% were operating at a temperature higher than 6.1 °C, 87% were cleaned only monthly or less frequently, and only 8% were cleaned with appropriate proprietary cleaning products available in supermarkets.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Control - Volume 16, Issue 2, February 2005, Pages 121-124
Journal: Food Control - Volume 16, Issue 2, February 2005, Pages 121-124
نویسندگان
Inês Azevedo, Mafalda Regalo, Cristina Mena, Gonçalo Almeida, LuıÌsa Carneiro, Paula Teixeira, Tim Hogg, Paul A. Gibbs,