
Keywords: استونیتریل (PubChem CID: 6342); Maillard reaction intermediate; Storage stability; Controlled formation of flavor; d-xylose (PubChem CID: 135191); l-phenylalanine (PubChem CID: 6140); Ethanol (PubChem CID: 702); 1,2-dichlorobenzene (PubChem CID: 7239); Formic acid (PubChem CID: 284); Ac