کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10145640 | 1646365 | 2019 | 33 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
A simple and efficient method for enrichment of cocoa polyphenols from cocoa bean husks with macroporous resins following a scale-up separation
ترجمه فارسی عنوان
یک روش ساده و کارآمد برای غنی سازی پلی فنول های کاکائو از پوسته کاکائو با رزین های بزرگ ماورایی پس از جداسازی مقیاس
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
n-hexane (PubChem CID: 8058)Ethanol (PubChem CID: 702) - اتانول (PubChem CID: 702)Acetonitrile (PubChem CID: 6342) - استونیتریل (PubChem CID: 6342)Formic acid (PubChem CID: 284) - اسید فرمیک (PubChem CID: 284)Hydrochloric acid (PubChem CID: 313) - اسید هیدروکلریک (PubChem CID: 313)Scale-up - افزایش مقیاس یا مقیاس بزرگ یا افزایش به نسبت ثابتSeparation - جداسازیAdsorption - جذبMacroporous resin - رزین مکروپوروسSodium hydroxide (PubChem CID: 14798) - هیدروکسید سدیم (PubChem CID: 14798)Procyanidin B2 (PubChem CID: 122738) - پروکاریالین B2 (PubChem CID: 122738)Polyphenol - پلی فنلCaffeine (PubChem CID: 2519) - کافئین (PubChem CID: 2519)
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
مهندسی شیمی (عمومی)
چکیده انگلیسی
The aim of this study is to develop an efficient method for the decaffeination and enrichment of the polyphenols from cocoa husks extracts. LX-17 was selected for the exploration of optimal processing parameters from eight kinds of macroporous resins. The adsorption kinetics and thermodynamics of (â)-epicatechin (EC) were studied prior to the scale-up separation. The optimum parameters for separation were as follow: 6.0â¯mg/mL cocoa extracts, pH 2.0, 25â¯Â°C column temperature, flow rates of adsorption and desorption 1.6 BV/h (Bed Volume, the volume of the resin) and ethanol-water (20:80, 50:50, 95:5, v/v) solutions in the gradient elution. In the scale-up separation, 2â¯kg of cocoa husks were extracted in 20â¯L 50% ethanol solutions, separated on 3â¯L LX-17 resins and yielded 34.99â¯g cocoa polyphenols. This method significantly increased the total polyphenol contents from 2.23% to 62.87% with a recovery yield of 78.57%.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 243, February 2019, Pages 82-88
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 243, February 2019, Pages 82-88
نویسندگان
Jia-Lun Zhong, Nadeem Muhammad, Yu-Chao Gu, Wei-Dong Yan,