کازئین

در این صفحه تعداد 94 مقاله تخصصی درباره کازئین که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.

مقالات ISI کازئین (ترجمه نشده)

مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.

استفاده از یک سیستم اسید نوکلئیک - کلروژننیک اسید در پروتئین و خواص آنتی اکسیدانی

Application of a recombinant laccase-chlorogenic acid system in protein crosslink and antioxidant properties of the curd

Keywords: کازئین; ABTS; 2-azino-di-[3-ethylbenzo-thiazolin-sulphonate]; ALA; Î±-lactalbumin; ANOVA; analysis of variance; BLF; Î²-lactoferrin; BLG; Î²-lactoglobulin; CGA; chlorogenic acid; cLC; commercial laccase; CN; casein; FA; ferulic acid; LC; laccase; LMS; laccase med

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

تأثیر اولتراسوند فرکانس پایین بر خصوصیات فیزیکی-شیمیایی و ساختاری سیستم های شیر با نسبت های مختلف کازئین به پروتئین آب پنیر

Influence of low-frequency ultrasound on the physico-chemical and structural characteristics of milk systems with varying casein to whey protein ratios

Keywords: کازئین; Ultrasonication; Caseins; Whey proteins; Secondary structure; Milk proteins;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 31 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

عناصر پروتئینی: فرم ها، توابع و برنامه های کاربردی

Protein aggregates: Forms, functions and applications

Keywords: کازئین; Intrinsically disordered proteins; Membrane proteins; Inclusion bodies; Crosslinked enzyme aggregates (CLEAs); Three phase partitioning of proteins; Food proteins; Caseins; Enzymes in detergents;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 46 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

انقباض و سقوط در طول خشک شدن یک پراکندگی آب یک قطره میسلی کازئین

Buckling and collapse during drying of a single aqueous dispersion of casein micelle droplet

Keywords: کازئین; Caseins; Single droplet; Invagination; Buckling; Drying;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

شکل گیری 3-کلروتیروسین در مقایسه با سایر تغییرات مولکولی ناشی از اسید هیپوکلروئیدی در پروتئین ها: مطالعه ای با استفاده از پروتئین های لبنی به عنوان یک مدل

3-chlorotyrosine formation versus other molecular changes induced by hypochlorous acid in proteins: A study using dairy proteins as a model

Keywords: کازئین; 3-chlorotyrosine; Whey proteins; Caseins; Hypochlorous acid; pHHOCl, hypochlorous acid; SDS-PAGE, sodium dodecyl sulphate – polyacrylamide gel electrophoresis; DNPH, 2,4-dinitrophenylhydrazine; TCA, trichloroacetic acid3-chlorotyrosine (PubChem CID: 11099

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

ضایعات مینا: متاآنالیز اثر عوامل پیشگیرانه / درمانی در از دست دادن بافت فرسایشی

Enamel lesions: Meta-analysis on effect of prophylactic/therapeutic agents in erosive tissue loss

Keywords: کازئین; caseins; demineralization; enamel; erosion; fluorides

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

تنوع ژنتیکی ژنهای کازئین اسب

Genetic variability of the equine casein genes

Keywords: کازئین; mare milk; caseins; isoforms; genetic variability;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

ظرفیت نگهداری آب و تورم هیدروژل های کازئین

Water holding capacity and swelling of casein hydrogels

Keywords: کازئین; Water holding; Hydrogels; Caseins; Swelling; Kinetics

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

هضم گوارشی پروتئین های لبنی و سویا در فرمول های نوزاد: یک مطالعه درون آزمایشگاهی

Gastrointestinal digestion of dairy and soy proteins in infant formulas: An in vitro study

Keywords: کازئین; Caseins; Whey protein; Soy protein isolate; Proteolysis; Confocal microscopy; Particle size;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

پروفیل پپتیده از کبد گاو 236 پپتیدهای منحصر به فرد را که از کازئین ها در طول تولید آن توسط کشت آغازگر یا غلات کبدی آزاد شده است، نشان می دهد.

Peptide profiling of bovine kefir reveals 236 unique peptides released from caseins during its production by starter culture or kefir grains

Keywords: کازئین; Kefir; Peptide profiling; Bioactive peptides; Nano-ESI-LTQ-Orbitrap MS; Starter culture; Caseins

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 17 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

تعیین کروماتوگرافی سریع کازئین در شیر با تشخیص فوتومتریک و فلوریمتریک با استفاده از ستون یکپارچه هیدروفوب

Rapid chromatographic determination of caseins in milk with photometric and fluorimetric detection using a hydrophobic monolithic column

Keywords: کازئین; Caseins; High-speed RP-LC; Monolithic column; Photometric and fluorimetric detection;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

تعاملات بین کاتچین های چای و میسلی های کازئین و تأثیر آنها بر عملکرد ژنتیکی

Interactions between tea catechins and casein micelles and their impact on renneting functionality

Keywords: کازئین; Tea catechins; Caseins; Interactions; Rennet gelation;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

کازئین و هیدروفوبین به عنوان رقیق کننده های بازدارنده شعله سبز برای پارچه های پنبه ای

Caseins and hydrophobins as novel green flame retardants for cotton fabrics

Keywords: کازئین; Cotton; Green flame retardants; Caseins; Hydrophobins; Flammability; Combustion behaviour;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

ویژگی های متنوعی از اسیدهای نوکلئیک و پروتئین

Intumescent features of nucleic acids and proteins

Keywords: کازئین; DNA; Caseins; Intumescence; Combustion; Cone calorimeter; Carbon sources; Volatile products evolution

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

کازئین از کلم و گوشت گاو و شیر به شدت پیوست پسیکیدین-1، پپتید ضد میکروبی از ماهی

Caseins from bovine colostrum and milk strongly bind piscidin-1, an antimicrobial peptide from fish

Keywords: کازئین; Antimicrobial peptides; Caseins; Colostrum; Milk; Piscidin;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

تعاملات پلی فنول چای سیاه و چربی با شیر کامل

Interactions of black and green tea polyphenols with whole milk

Keywords: کازئین; Tea polyphenols; Caseins; FTIR; Fluorescence quenching; ORAC assay;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

کمپلکس لیزوزیم با کازئینات سدیم و پروتئین شیر مایسل در راه حل های بافر آبی

Complexation of lysozyme with sodium caseinate and micellar casein in aqueous buffered solutions

Keywords: کازئین; Lysozyme; Caseins; Protein complexes; Structure; Morphology

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 17 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Production of calcium- and magnesium-enriched caseins and caseinates by an ecofriendly technology

Keywords: کازئین; caseins; caseinates; bipolar membrane electrodialysis; ultrafiltration; calcium-enriched ingredients;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

The effect of transglutaminase on reconstituted skim milks at alkaline pH

Keywords: کازئین; Caseins; Casein micelles; Transglutaminase; Alkalinisation; Viscosity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Î±- and Î²-casein aggregation induced by riboflavin-sensitized photo-oxidation occurs via di-tyrosine cross-links and is oxygen concentration dependent

Keywords: کازئین; Caseins; Riboflavin; Photosensitization; Photooxidation; Tyrosine; Tryptophan; Di-tyrosine; Di-tryptophan; Protein crosslinking;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 47 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Aggregation of Î±- and Î²- caseins induced by peroxyl radicals involves secondary reactions of carbonyl compounds as well as di-tyrosine and di-tryptophan formation

Keywords: کازئین; Caseins; Peroxyl radicals; Protein fragmentation; Protein carbonyls; Protein crosslinking; Tyrosine; Tryptophan; Di-tyrosine; Di-tryptophan;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 52 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

The response of goats to different starch/NDF ratios of concentrates on the milk chemical composition, fatty acid profile, casein fractions and rennet clotting properties

Keywords: کازئین; Starch; NDF; Fatty acids; Caseins; Rennet clotting properties;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Pulsed electric field treatment of reconstituted skim milks at alkaline pH or with added EDTA

Keywords: کازئین; Pulsed electric fields; Ohmic heating; Milk; pH (⩾6.7); EDTA; Caseins; Whey proteins

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

DNA-based identification of novel ovine milk protein gene variants

Keywords: کازئین; Sheep; Caseins; Whey proteins; Genetic variants;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Bioactive peptides from caseins released by cold active proteolytic enzymes from Arsukibacterium ikkense

Keywords: کازئین; Caseins; Hydrolysates; ACE-inhibitory activity; Antioxidant; Cold active enzymes;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 41 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Analysis of bovine milk caseins on organic monolithic columns: An integrated capillary liquid chromatography–high resolution mass spectrometry approach for the study of time-dependent casein degradation

Keywords: کازئین; Caseins; High-resolution mass spectrometry; Organic monoliths; Bovine milk; Capillary liquid chromatography

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Amino acids content and electrophoretic profile of camel milk casein from different camel breeds in Saudi Arabia

Keywords: کازئین; Camel milk; Caseins; Camel breeds; Amino acids; Electrophoretic profile

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Interrelationships between somatic cell counts, lactation stage and lactation number and their influence on plasmin activity and protein fraction distribution in dromedary (Camelus dromedaries) and cow milks

Keywords: کازئین; Dromedary milk; Somatic cell counts; Caseins; Plasmin activity; Proteolysis;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Changes in the surface protein of the fat globules during ultra-high pressure homogenisation and conventional treatments of milk

Keywords: کازئین; Ultra-high pressure homogenisation; Milk fat globule membrane; Milk fat globule surface protein; Caseins; Whey proteins

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Transglutaminase cross-linking kinetics of sodium caseinate is changed after emulsification

Keywords: کازئین; Enzymatic cross-linking; Emulsion; Food structuring; Sodium caseinate; Caseins;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Original features of cell-envelope proteinases of Lactobacillus helveticus. A review

Keywords: کازئین; Cell-envelope proteinase; Lactobacillus helveticus; Caseins; Cheese; Bioactive peptides; Genomics; Activities and specificities; Proteolytic system;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 13 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Identification of allergenic milk proteins markers in fined white wines by capillary liquid chromatography–electrospray ionization-tandem mass spectrometry

Keywords: کازئین; Milk allergens; Caseins; Peptide-markers; Wine; Liquid chromatography/tandem mass spectrometry

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

High pressure effects on the structure of casein micelles in milk as studied by cryo-transmission electron microscopy

Keywords: کازئین; Caseins; Casein micelles; High pressure; Calcium; Cryo-transmission electron microscopy

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Effect of surfactants on casein structure: A spectroscopic study

Keywords: کازئین; Caseins; Surfactants; Fluorescence; Circular dichroism; Critical micelle concentration; 'Necklace and bead' model;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Interaction with Al and Zn induces structure formation and aggregation in natively unfolded caseins

Keywords: کازئین; Caseins; Disordered proteins; Metals; Circular dichroism; Secondary structure; Aggregation

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Impact of zeta potential and size of caseins as precursors of fouling deposit on limiting and critical fluxes in spiral ultrafiltration of modified skim milks

Keywords: کازئین; Membranes; UF; Limiting flux; Critical flux; Size; Zeta potential; Physico-chemical environment; Caseins; Milk;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Application of capillary zone electrophoresis to the characterisation of the human milk protein profile and its evolution throughout lactation

Keywords: کازئین; Human milk; Lactation; Caseins; Whey proteins; Capillary zone electrophoresis

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Angiotensin-converting enzyme inhibitory activity of milk protein hydrolysates: Effect of substrate, enzyme and time of hydrolysis

Keywords: کازئین; Caseins; Whey proteins; Proteases; Thermolysin; Peptides; ACE inhibition

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 16 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

A comparison of the effects of A1 and A2 β-casein protein variants on blood cholesterol concentrations in New Zealand adults

Keywords: کازئین; Lipoproteins; LDL cholesterol; Diet; Cow milk; Caseins

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 4 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Casein micelle structure: Models and muddles

Keywords: کازئین; Caseins; Casein micelle models; Casein micelle structure; Micellar calcium phosphate; Hydrophobic interactions; Calcium phosphate nanoclusters

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

A study of polymorphism in milk proteins from local and imported dairy sheep in Australia by capillary electrophoresis

Keywords: کازئین; Milk; Proteins; Caseins; Sheep; Capillary electrophoresis

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Evaluation of cardosin A as a probe for limited proteolysis in non-aqueous environments—complex substrates hydrolysis

Keywords: کازئین; Aspartic proteinases; Caseins; Collagen; Organic solvents; Specificity; Cardosin A

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Disulphide bonds in casein micelle from milk

Keywords: کازئین; Mammary gland; Epithelial cells; Milk proteins; Caseins; Disulphide bond

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Casein Breakdown in Terrincho Ovine Cheese: Comparison with Bovine Cheese and with Bovine/Ovine Cheeses

Keywords: کازئین; cheese; proteolysis; caseins; high performance liquid chromatography;