![این مقاله در پایگاه ساینس دایرکت منتشر شده است Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت](/assets/img/Elsevier-Logo.png)
Efficient enzyme-assisted extraction of genipin from genipap (Genipa americana L.) and its application as a crosslinker for chitosan gels
Keywords: بی حرکت سازی آنزیم; Genipin; Genipap; Glutaraldehyde; Textural and rheological characteristics; Enzyme immobilization;