دانلود مقالات ISI درباره ویسکوزیته ریشه داغ + ترجمه فارسی

تنوع ژنتیکی ژنوتایپ های سیب زمینی با استفاده از خواص فیزیکوشیمیایی نشاسته و نشانگرهای ریزماهواره

Genetic diversity of potato genotypes estimated by starch physicochemical properties and microsatellite markers

Keywords: ویسکوزیته ریشه داغ; AAC; apparent amylose content; BD; breakdown; COH; cohesiveness; CPV; cold paste viscosity; DSC; differential scanning calorimetry; HD; hardness; HPV; hot paste viscosity; PT; pasting temperature; PV; peak viscosity; R%; percentage of retrogradation; RVA;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 29 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

سهم لیزوفسفلیپید ها در خواندن و خواص حرارتی نشاسته برنج غیر موشکی

The contribution of lysophospholipids to pasting and thermal properties of nonwaxy rice starch

Keywords: ویسکوزیته ریشه داغ; AAC; apparent amylose content; BD; breakdown; CPV; cool paste viscosity; CS; consistency; DSC; differential scanning calorimetry; GT; gelatinization temperature; HPV; hot paste viscosity; LPC; lysophosphatidylcholine; LPE; lysophosphatidylethanolamine; LP

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

خواص فیزیکوشیمیایی نشاسته از ارقام مختلف برنج که در ترکیب آمیلوز ظاهری و ترکیبات دمای ژلاتین شدن متفاوت است

Physicochemical properties of starches from diverse rice cultivars varying in apparent amylose content and gelatinisation temperature combinations

Keywords: ویسکوزیته ریشه داغ; AAC; apparent amylose content; ADH; adhesiveness; BD; breakdown; COH; cohesiveness; CPV; cold paste viscosity; DSC; differential scanning calorimeter; GT; gelatinisation temperature; HD; hardness; HPV; hot paste viscosity; PTime; peak time; PTemp; pasting

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

خواص و استخراج مواد غنی شده با پکتین از پالپ چغندرقند با درمان اولتراسونیک همراه با آب زیرکریستال

Properties and extraction of pectin-enriched materials from sugar beet pulp by ultrasonic-assisted treatment combined with subcritical water

Keywords: ویسکوزیته ریشه داغ; PEM; pectin-enriched material; SBP; sugar beet pulp; GalA; galacturonic acid; S/L; solid/liquid; DM; degree of methylation; DA; degree of acetylation; AMW; average molecular weight; SCW; subcritical water; Fuc; l-fucose; Rha; l-rhamnose; Ara; l-arabinose;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

تغییرات در طول عمر طولانی ریشه های منسوخ در هنگام ذخیره سازی در شرایط محیطی

Changes in extended shelf life of cassava roots during storage in ambient conditions

Keywords: ویسکوزیته ریشه داغ; PPD; post-harvest physiological deterioration; DMC; dry matter content; PT; pasting temperature; PV; peak viscosity; HPV; hot paste viscosity; CPV; cool paste viscosity; FV; final viscosity; DSC; differential scanning calorimeter; ΔH; gelatinization enth

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Effect of xanthan and guar gum on the pasting, stickiness and extensional properties of brown wheat flour/β-glucan composite doughs

Keywords: ویسکوزیته ریشه داغ; β-glucan; Water absorption; Dough stickiness; Hot paste viscosity; Setback viscosity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Physicochemical properties and digestibility of endosperm starches in four indica rice mutants

Keywords: ویسکوزیته ریشه داغ; AAC; apparent amylose content; ACL; average chain length of amylopectin; BD; breakdown viscosity; CLD; chain length distributions; CPV; cold paste viscosity; DP; degree of polymerization; FACE; fluorescence labeling for fluorophore-assisted capillary elec

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Genetic diversity of amylose content and RVA pasting parameters in 20 rice accessions grown in Hainan, China

Keywords: ویسکوزیته ریشه داغ; AAC; apparent amylose content; ANOVA; analysis of variance; BD; breakdown; CPV; cool paste viscosity; CS; consistency; HPV; hot paste viscosity; PT; pasting temperature; PV; peak viscosity; QTL; quantitative trait locus; RVA; rapid visco-analyser; SB; set

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Particle-stabilizers modified from indica rice starches differing in amylose content

Keywords: ویسکوزیته ریشه داغ; Particle-stabilizers; Indica rice starch; Amylose content; OSA modification; Pickering emulsions; AC; amylose content; BDV; breakdown viscosity; CPV; cool paste viscosity; DS; degree of substitution; D50; median particle diameter; Dav; average particle si

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Ultrasonic effect on the octenyl succinate starch synthesis and substitution patterns in starch granules

Keywords: ویسکوزیته ریشه داغ; Ultrasonic; Octenyl succinate starch; Synthesis; Substitution patterns; OSA; octenyl succinic anhydride; OSS; octenyl succinic anhydride modified starch; UOSS; OSS prepared under ultrasonic conditions; CLSM; confocal laser scanning microscopy; DS; degree

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Genetic relationship between grain chalkiness, protein content, and paste viscosity properties in a backcross inbred population of rice

Keywords: ویسکوزیته ریشه داغ; Rice (Oryza sativa L.); Protein content; RVA profile; Chalkiness; BDV; breakdown viscosity; BIL; backcross inbred lines; CPV; cool paste viscosity; CSSL; chromosome segment substitution lines; CSV; consistency viscosity; HPV; hot paste viscosity; LOD; log

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Effect of acetylation, oxidation and annealing on physicochemical properties of bean starch

Keywords: ویسکوزیته ریشه داغ; To; onset temperature; Tp; peak temperature; Tc; end temperature; ΔHG; gelatinization enthalpy; Tc-To; gelatinization temperature range; ΔHR; retrogradation enthalpy; RVU; rapid visco units; HPV; hot paste viscosity; CPV; cold paste viscosity; RDS; ra

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه