Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Vegetal seasoning; Lipid oxidation; Wine pomace; Beef patties; Sulfites;
مقالات ISI اکسیداسیون لیپیدی (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Olive vegetation water; Phenols; Fresh pork sausage; Lipid oxidation; Shelf-life;
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Superchilled storage; Lipid oxidation; Vacuum skin packaging; Microbiology;
Preparation of glycosylated zein and retarding effect on lipid oxidation of ground pork
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Zein; Chitosan oligosaccharides; Glycosylation; Transglutaminase; Lipid oxidation;
Phenolic acids and flavonoids of peanut by-products: Antioxidant capacity and antimicrobial effects
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Peanut skin; HPLC-DAD-ESI-MSn; Phenolic compounds; Gamma-irradiation; Lipid oxidation; Antibacterial effect;
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Bacillus subtilis; Chicken breast; Fast freezing; Lipid oxidation; Probiotics;
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Dry sausage; Bacterial fermentation; Lipid hydrolysis; Lipid oxidation; Volatile compounds;
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Pork patties; Lupin protein concentrate; Storage; Physicochemical properties; Lipid oxidation; Sensory properties;
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; cooked ground beef; distillers grains; fatty acid composition; lipid oxidation;
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Carotenoids; Thermal processing; Storage; Lipid oxidation; Bioaccessibility;
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Nonanal (PubChem CID: 31289); Acetophenone (PubChem CID: 7410); 1-Octen-3-ol (PubChem CID: 18827); 3-Tetradecene, (E)- (PubChem CID: 5352802); Benzene, 1,3-bis(1,1-dimethylethyl)- (PubChem CID: 136810); Benzyl methyl sulfide (PubChem CID: 13016); Trichlor
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Chinese-style sausage; Lipid oxidation; Electronic nose; Sensors; Classification; Prediction;
Composition of Quillaja saponin extract affects lipid oxidation in oil-in-water emulsions
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Quillaja saponin extract; Phenolic compounds; Lipid oxidation; Oil/water emulsion; Iron; Purification;
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Eleostearic phospholipid; Antioxidants; Vesicles; Liposomes; Lipid oxidation;
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Hydroperoxides; Lipoxygenase; Unsaturated fatty acids; Lipid oxidation; Fiber processing;
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Liposome; Lipid oxidation; Particle size; High pressure; Ultrasound; Zeta potential; TEM; Storage; SUV;
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Meat; Lipid oxidation; Sodium chloride; Salt; Salt replacement; Food processing;
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Omega-3 oils; Legume protein; Pulse protein; Emulsion; Natural emulsifier; Lipid oxidation;
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; distillers grains; fatty acid composition; ground beef; lipid oxidation; rosemary and green tea extract;
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Active packaging; Edible film; Natural antioxidant; Lipid oxidation; Phenolic compounds; Essential oil; ABTS; 2,2-azino-bis-3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid radical; CD; conjugated dienes; CMC; carboxymethylcellulose; DPPH; 2,2-diphenyl-1-picryl-hyd
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; aging; aldehyde oxidase 1; autophagosome; DNA/RNA oxidation; fetal death; G-protein-coupled estrogen receptor 1; lipid oxidation; placenta; placental explant culture; raloxifene; stillbirth;
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; High hydrostatic pressure technology; Protein unfolding; Water holding capacity; Lipid oxidation; Protein oxidation; Meat discoloration; Hardness increase;
Impact of frying practices and frying conditions on the quality and safety of frying oils used by street vendors and restaurants in Nairobi, Kenya
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Food analysis; Frying oil; Food composition; Frying practices; Quality; Lipid oxidation; Oil degradation;
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Tenderness; Water holding capacity; Meat colour; Lipid oxidation;
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; COSMO-RS; Rational design; Fish oil-in-water emulsions; Lipid oxidation; Interfacial activity; Antioxidant; Dual functionality;
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Gliadin; Glycosylation; Resveratrol; Bioaccessibility; Lipid oxidation;
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Flaxseed oil; Multilayer emulsions; Freeze-drying; Microencapsulation; Lipid oxidation;
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Grazing; Hay; Lipid oxidation; Meat color;
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Emulsifiers; Lecithin; Tween 80; Nanoemulsions; Physical properties; Lipid oxidation;
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Lipid oxidation; Amphiphilic nitrone; Antioxidant; Model membranes;
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Aging time; Antioxidant activity; Beef; Lipid oxidation; Meat quality;
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Lipid oxidation; MDA; Visible spectroscopy; PLSR analysis; Rabbit meat; Butylated hydroxytoluene (PubChem CID:31404); Trichloroacetic acid (PubChem CID:6421); Thiobarbituric acid (PubChem CID:2723628); 1,1,2,3-Tetraethoxypropane (PubChem CID:6421); Sodium
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Oil uptake; Lipid oxidation; Sensory evaluation; Edible coatings
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Protein oxidation; Lipid oxidation; Dry fermented sausage; Nitrite; Ascorbic acid; Carbonyls; Thiols; γ-Glutamic semialdehyde;
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Biscuits; Storage; Sorption isotherms; Texture; Lipid oxidation
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Beta-glucan; Lipid oxidation; Emulsion; Oxidative degradation; RetardationBeta-glucan (PubChem CID: 46173706); Methyl linoleate (PubChem CID: 5284421); Polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate (PubChem CID: 86289077); Hexanal (PubChem CID: 6184)
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Differential scanning calorimetry; Vegetable oil; Fatty acid; Triacylglycerol; Lipid oxidation; Kinetic analysis;
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Olive oil; Adulteration; Lipid oxidation; Non-thermal plasma; Aroma profile
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Lipid oxidation; Protein oxidation; Premature browning; Hardness; Particle size;
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Irradiation; Lipid oxidation; Protein oxidation; Volatile compounds; Multivariate analysis
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Spices; Fruits; Cooked hams; Lipid oxidation; Protein oxidation
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Regenerated cellulose emulsion; Texture; Fatty acid; Lipid oxidation
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Antioxidant drug; Free radical; Hypochlorite; Lipid oxidation; Lipoxygenase; Peroxynitrite; Singlet oxygen;
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Lipid oxidation; Fatty acid profile; Vegetable oil; Fruit by-product; Fat substitutes
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Natural antioxidants; Lipid oxidation; Base algae oil; Water-in-oil emulsion
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Encapsulated phosphate; Melting release point; Lipid oxidation; Beef; Chicken;
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Association colloids; Lipid oxidation; Charged surface-active compounds; Prooxidant metals;
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Atmospheric pressure plasma; Lipid bilayer; Lipid oxidation; Reactive oxygen species; Atomic force microscope;
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Starter culture; Technological quality; Lipid oxidation; Sensory; Biogenic amine
Keywords: اکسیداسیون لیپیدی; Ginkgo biloba; Lipid oxidation; Apoptosis; Fish erythrocyte; Flavonoids