کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10277562 | 464367 | 2011 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Mathematical simulation of liquid food pasteurization using far infrared radiation heating equipment
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
مهندسی شیمی (عمومی)
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Mathematical simulation of liquid food pasteurization using far infrared radiation heating equipment Mathematical simulation of liquid food pasteurization using far infrared radiation heating equipment](/preview/png/10277562.png)
چکیده انگلیسی
⺠Far-infrared radiation pasteurization equipment was developed for liquid food. ⺠The pasteurization effect was verified using experiment results. ⺠A mathematical model for FIR liquid food pasteurization was developed. ⺠The model showed that it is possible to sterilize at low temperatures with this equipment.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 107, Issue 1, November 2011, Pages 127-133
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 107, Issue 1, November 2011, Pages 127-133
نویسندگان
Weijie Mao, Yuko Oshima, Youko Yamanaka, Mika Fukuoka, Noboru Sakai,