کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10552780 | 967605 | 2012 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Trichothecenes in breakfast cereals from the Spanish retail market
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠148 Breakfast cereal foods from Spanish market have been examined for trichothecenes. ⺠Mycotoxins occurred at low concentrations, with DON being the most frequent toxin. ⺠The highest mean content of DON was detected in wheat-made samples. ⺠This is the first report of detection Fusarenon-X in Spanish foods. ⺠Levels detected confirms a chronic intake of mycotoxins.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Composition and Analysis - Volume 27, Issue 1, August 2012, Pages 38-44
Journal: Journal of Food Composition and Analysis - Volume 27, Issue 1, August 2012, Pages 38-44
نویسندگان
Rosa Montes, Ramón Segarra, MarÃa-Ángeles Castillo,