کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10552780 967605 2012 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Trichothecenes in breakfast cereals from the Spanish retail market
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Trichothecenes in breakfast cereals from the Spanish retail market
چکیده انگلیسی
► 148 Breakfast cereal foods from Spanish market have been examined for trichothecenes. ► Mycotoxins occurred at low concentrations, with DON being the most frequent toxin. ► The highest mean content of DON was detected in wheat-made samples. ► This is the first report of detection Fusarenon-X in Spanish foods. ► Levels detected confirms a chronic intake of mycotoxins.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Composition and Analysis - Volume 27, Issue 1, August 2012, Pages 38-44
نویسندگان
, , ,