کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10604182 | 982504 | 2012 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Methodologies for the extraction and analysis of konjac glucomannan from corms of Amorphophallus konjac K. Koch
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
PHpCKFNKFGLPKGMGPC-MALLSCMAFCCRSDPDIdeionised water - آب دئونیزه شدهEthanol extraction - استخراج اتانول3,5-dinitrosalicylic acid - اسید 3،5-دینیتروسالتیسیلیکrelative standard deviation - انحراف استاندارد نسبیGood Laboratory Practice - تمرین خوب آزمایشگاهیdegree of acetylation - درجه استیلاسیونpolydispersity index - شاخص پلییدریزاییRefractive index - ضریب شکستFTIR - طیف سنج مادون قرمزzero shear viscosity - ویسکوزیته صفر برشPotassium hydrogen phthalate - پتاسیم هیدروژن فتالاتGel permeation chromatography - کروماتوگرافی ژل تراوشیKonjac glucomannan - کلوچه گلوکومنن
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آلی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Methodologies for the extraction and analysis of konjac glucomannan from corms of Amorphophallus konjac K. Koch Methodologies for the extraction and analysis of konjac glucomannan from corms of Amorphophallus konjac K. Koch](/preview/png/10604182.png)
چکیده انگلیسی
Here we present a comparison of commonly used methodologies for the extraction and quantification of konjac glucomannan (KGM). Compositional analysis showed that the purified konjac flour (PKF) produced using a modified extraction procedure contained 92% glucomannan, with a weight average molecular weight (Mw), polydispersity index (PDI) and degree of acetylation (DA) of 9.5 ± 0.6 Ã 105 g molâ1, 1.2 and 2.8 wt.%. These data, plus Fourier-transform infrared spectral (FTIR) and zero shear viscosity analyses of the extract (PKF) were all consistent with the literature. Comparison of three existing methodologies for the quantitative analysis of the KGM content of the PKF, namely 3,5-dinitrosalicylic acid (3,5-DNS), phenol-sulphuric acid and enzymatic colorimetric assays; indicated that the 3,5-DNS colorimetric assay was the most reproducible and accurate method, with a linear correlation coefficient of 0.997 for samples ranging from 0.5 to 12.5 mg/ml, and recoveries between 97% and 103% across three spiking levels (250, 500 and 750 μg/g) of starch. These data provide the basis of improved good laboratory practice (GLP) for the commercial extraction and analysis of this multifunctional natural polymer.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 87, Issue 3, 14 February 2012, Pages 2202-2210
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 87, Issue 3, 14 February 2012, Pages 2202-2210
نویسندگان
Melinda Chua, Kelvin Chan, Trevor J. Hocking, Peter A. Williams, Christopher J. Perry, Timothy C. Baldwin,