کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
1389181 | 982849 | 2007 | 10 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Structure of a neutral exopolysaccharide produced by Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus LBB.B26
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آلی
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
The neutral exopolysaccharide produced by Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus LBB.B26 in skimmed milk was found to be composed of d-glucose and d-galactose in a molar ratio of 2:3. Linkage analysis and 1D/2D NMR (1H and 13C) studies performed on the native polysaccharide, and on an oligosaccharide obtained from a partial acid hydrolysate of the native polysaccharide, showed the polysaccharide to consist of branched pentasaccharide repeating units with the following structure:Figure optionsDownload as PowerPoint slide
Figure optionsDownload as PowerPoint slide
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Carbohydrate Research - Volume 342, Issue 16, 26 November 2007, Pages 2430–2439
Journal: Carbohydrate Research - Volume 342, Issue 16, 26 November 2007, Pages 2430–2439
نویسندگان
Inmaculada Sánchez-Medina, Gerrit J. Gerwig, Zoltan L. Urshev, Johannis P. Kamerling,