کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4908848 1427087 2017 59 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Impact of sucrose crystal composition and chemistry on its thermal behavior
ترجمه فارسی عنوان
تاثیر ترکیب کریستال سوکروز و شیمی در رفتار حرارتی آن
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی مهندسی شیمی (عمومی)
پیش نمایش مقاله
تاثیر ترکیب کریستال سوکروز و شیمی در رفتار حرارتی آن
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 214, December 2017, Pages 193-208
نویسندگان
, , , , ,