کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4983781 1454406 2017 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Protein-polysaccharide associative phase separation applied to obtain a linoleic acid dried ingredient
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Protein-polysaccharide associative phase separation applied to obtain a linoleic acid dried ingredient
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 71, October 2017, Pages 158-167
نویسندگان
, , ,