کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
5167780 | 1380168 | 2006 | 13 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Characterisation of an α-galactosidase with potential relevance to ripening related texture changes
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
GGTRFOAISPectin modificationpNPGp-nitrophenyl-α-d-galactopyranosideα-Galactosidase - α-گالاکتوزیدازuronic acid - اسید اوروئیکCell wall modification - اصلاح دیوار سلولیCarica papaya L. - بار پاپایا L.Texture - بافت Characterisation - تعیین مشخصاتalcohol-insoluble solid - جامد غیر قابل حل الکلCaricaceae - خربزهدرختیانFruit - میوه
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آلی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
α-Gal 2 is the dominant isoform and its activity and protein level increase during ripening of papaya. Purified α-gal 2 from ripe fruit was isolated and characterised. This isoform was capable to markedly catalyse increased pectin solubility and depolymerisation.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Phytochemistry - Volume 67, Issue 3, February 2006, Pages 242-254
Journal: Phytochemistry - Volume 67, Issue 3, February 2006, Pages 242-254
نویسندگان
Chin-Pin Soh, Zainon Mohd Ali, Hamid Lazan,