| کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
|---|---|---|---|---|
| 5167907 | 1380176 | 2006 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Water soluble feruloyl arabinoxylans from rice and ragi: Changes upon malting and their consequence on antioxidant activity
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
EC1AACTPTZkDaarabinoxylanNSPSDFDEAEFRAPGlcIC50BHABHT1,1-Diphenyl-2-picryl-hydrazyl - 1،1-دیفنیل-2-پریکیل هیدرازیل50% inhibition concentration - 50٪ غلظت مهارBSA - BSAw/v - W / Vbovine serum albumin - آلبومین سرم گاوAntioxidant - آنتی اکسیدانdiethyl amino ethyl - اتیل دی اتیل آمیدUltra violet - بسیار بنفشNative - بومیCereals - غلات infra red - فرو سرخFerulic acid - فرولیک اسیدAntiradical activity - فعالیت ضد سرطانsoluble dietary fibre - فیبر غذایی حلالdietary fibre - فیبرهای غذایی یا فیبرهای رژیمیMalt - مالتRagi - مخمرweight/volume - وزن / حجمnon-starch polysaccharides - پلی ساکارید غیر نشاستهNon-starch polysaccharide - پلی ساکارید غیر نشاستهferric reducing antioxidant power - کاهش قدرت آنتی اکسیدان آهنAmmonium carbonate - کربنات آمونیومhigh performance liquid chromatography - کروماتوگرافی مایع با کارایی بالاGas liquid chromatography - کروماتوگرافی مایع گازHPLC - کروماتوگرافی مایعی کاراKilo Dalton - کیلو دالتون
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آلی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
Malting of rice and ragi is shown to bring about dynamic changes in water soluble feruloyl arabinoxylans (feraxans). Feraxans exhibited strong antioxidant activity, several folds higher than the expected activity due to their bound ferulic acid content and this is related to their molecular characteristics.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Phytochemistry - Volume 67, Issue 1, January 2006, Pages 91-99
Journal: Phytochemistry - Volume 67, Issue 1, January 2006, Pages 91-99
نویسندگان
R. Shyama Prasad Rao, G. Muralikrishna,