کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
5850672 | 1561779 | 2014 | 11 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Safety evaluation of oleic-rich triglyceride oil produced by a heterotrophic microalgal fermentation process
ترجمه فارسی عنوان
ارزیابی ایمنی روغن ترشی گلیسرید غنی از الیاف تولید شده توسط فرایند تخمیر هتروتروفیک میکروالگل
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
IUPACMMSAAALACMTDOECDi.p.2-aminoanthraceneAOACOSITFANOAELGRASppmmethylmethanesulfonate4-NOPDAOCSDPAOSDHDLCPAASTMcpsGLP2-AA - 2 AAUS FDA - FDA ایالات متحدهhigh-density lipoprotein - HDL یا لیپوپروتئین با دانسیته بالا یا چگالی بالاInternational Union of Pure and Applied Chemistry - اتحادیه ی بین المللی شیمی محض و کاربردیUnited States Food and Drug Administration - اداره غذا و داروی ایالات متحدهdocosahexaenoic acid - اسید داکوزاگزوائونیکAssociation of Analytical Communities - انجمن انجمن های تحلیلیAssociation for Assessment and Accreditation of Laboratory Animal Care International - انجمن برای ارزیابی و اعتباربخشی بین المللی مراقبت از حیوانات آزمایشگاهیAmerican Oil Chemists’ Society - انجمن صنایع شیمیایی آمریکاییISO - ایزوgenerally recognized as safe - به طور کلی به عنوان امن شناخته شده استanalysis of variance - تحلیل واریانسANOVA - تحلیل واریانس Analysis of varianceFermentation - تخمیر Good Laboratory Practice - تمرین خوب آزمایشگاهیAmerican society for testing and materials - جامعه آمریکایی برای آزمایش و موادMaximum tolerated dose - حداکثر دوز قابل تحملintraperitoneal - داخل صفاقیDHA - دوکوساهگزائنوئیک اسیدMicroalgae - ریز جلبک هاInternational Organization for Standardization - سازمان بین المللی استاندارد سازیOrganisation for Economic Co-operation and Development - سازمان همکاری اقتصادی و توسعهSubchronic toxicity - سمیت زیر سونوگرافیcentipoise - سنتوپسCyclophosphamide - سیکلوفسفامید parts-per-million - قطعات در هر میلیونLow-density lipoprotein - لیپوپروتئین کم چگالی یا الدیال LDL - لیپوپروتئین کم چگالی(کلسترول بد)Mutagenic - موتاژنیکmilligram - میلی گرمno-observed-adverse-effect level - هیچ عارضه ای مشاهده نشدbody weight - وزن بدنGenotoxic - ژنوتوکسیکTotal fatty acid - کل اسید چربkilogram - کیلوگرمGram - گرامGRN - گرین
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
Numbers of macro- and microalgae have been used as food sources in various cultures for centuries. Several microalgae are currently being developed as modern food ingredients. The dietary safety of oleic-rich microalgal oil produced using a heterotrophic fermentation process was assessed in a 13-week feeding trial in rats with genotoxic potential evaluated using in vitro and in vivo assays. In the genotoxicity assays, the test oil was not mutagenic in Salmonella typhimurium or Escherichia coli tester strains (⩽5000 μg/plate) with or without metabolic activation. Further, no clastogenic response occurred in chromosome aberration assays in the bone marrow of mice administered a single intraperitoneal dose (2000 mg/kg). In the subchronic study, rats consumed feed containing 0, 25,000, 50,000 or 100,000 ppm oleic-rich oil for 90 days. No treatment-related mortalities or adverse effects occurred in general condition, body weight, food consumption, ophthalmology, urinalysis, hematology, clinical chemistry, gross pathology, organ weights or histopathology. Although several endpoints exhibited statistically significant effects, none were dose-related or considered adverse. Taking all studies into consideration, the NOAEL for the oleic-rich oil was 100,000 ppm, the highest concentration tested and equivalent to dietary NOAELs of 5200 mg/kg bw/day and 6419 mg/kg bw/day in male and female rats, respectively.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food and Chemical Toxicology - Volume 65, March 2014, Pages 301-311
Journal: Food and Chemical Toxicology - Volume 65, March 2014, Pages 301-311
نویسندگان
Nancy J. Szabo, Ray A. Matulka, Palma Ann Marone, Mark R. Bauter, Teresa Chan, Scott Franklin, John R. Carney, Sarah L. McQuaid, Walter Rakitsky, Richard Green, Peter Licari,