| کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
|---|---|---|---|---|
| 5854054 | 1130874 | 2011 | 5 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Measurement of glycidol hemoglobin adducts in humans who ingest edible oil containing small amounts of glycidol fatty acid esters
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
pentafluorophenyl isothiocyanatePFPITCNCIPFPTHBDHQFOSHUBFRnuclear magnetic resonance - رزونانس مغناطیسی هسته‌ایMS/MS - MS / MSNMR - تشدید مغناطیسی هسته‌ای diacylglycerol - دیسیل گلیسیرینDAG - روزEdible oil - روغن خوراکیMass spectrometry - طیف سنجی جرمیTandem mass spectrometry - طیف سنجی جرمی پشت سر هم یا متوالیHemoglobin - هموگلوبینHemoglobin adducts - هموگلوبین aductsbrief-type self-administered diet history questionnaire - پرسشنامه نوع رژیم غذایی خودپندارهliquid chromatography - کروماتوگرافی مایعGas chromatography - کروماتوگرافی گازیGlycidol - گلیسیدولNegative ion chemical ionization - یونیزاسیون شیمیایی منفی منفی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Glycidol (G) has been reported to form hemoglobin (Hb) adducts. ⺠G fatty acid esters (GEs) were found in diacylglycerol (DAG) oil. ⺠Possible exposure of G from GEs in DAG oil was concerned. ⺠G-hemoglobin adduct levels in DAG oil user was measured. ⺠No increase of G-Hb adducts was confirmed in DAG oil user compared to non-user.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food and Chemical Toxicology - Volume 49, Issue 10, October 2011, Pages 2536-2540
Journal: Food and Chemical Toxicology - Volume 49, Issue 10, October 2011, Pages 2536-2540
نویسندگان
Hiroshi Honda, Masayuki Onishi, Kenkichi Fujii, Naohiro Ikeda, Tohru Yamaguchi, Taketoshi Fujimori, Naohiro Nishiyama, Toshio Kasamatsu,