کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
5855965 | 1562126 | 2016 | 38 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Steviol glycosides in purified stevia leaf extract sharing the same metabolic fate
ترجمه فارسی عنوان
استیوول گلیکوزیدها در عصاره برگ تمیز شده استوائی که سرنوشت متابولیک مشابه را به اشتراک می گذارند
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
FDAJECFALC-MSESIU.S.GRASCACADI - NAMEU.S. Food and Drug Administration - اداره غذا و داروی ایالات متحدهsteviol glycoside - استیوول گلیکوزیدSteviol glycosides - استیوول گلیکوزیدHuman - انسانUnited States - ایالات متحده آمریکاSafety - ایمنیgenerally recognized as safe - به طور کلی به عنوان امن شناخته شده استAnaerobic - بی هوازیAcceptable daily intake - دریافت روزانه قابل قبولLiquid chromatography-mass spectrometry - طیف سنجی جرم کروماتوگرافی مایعMass spectroscopy - طیف سنجی جرمیJoint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives - مجمع متخصص FAO / WHO در مورد مواد افزودنی مواد غذاییbody weight - وزن بدنhigh performance liquid chromatography - کروماتوگرافی مایع با کارایی بالاHPLC - کروماتوگرافی مایعی کاراCodex Alimentarius Commission - کمیته کمیسیون آلیماناریوسquality control - کنترل کیفیتelectrospray ionization - یونیزاسیون الکترو اسپری
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم محیط زیست
بهداشت، سم شناسی و جهش زایی
چکیده انگلیسی
The safety of steviol glycosides is based on data available on several individual steviol glycosides and on the terminal absorbed metabolite, steviol. Many more steviol glycosides have been identified, but are not yet included in regulatory assessments. Demonstration that these glycosides share the same metabolic fate would indicate applicability of the same regulatory paradigm. In vitro incubation assays with pooled human fecal homogenates, using rebaudiosides A, B, C, D, E, F and M, as well as steviolbioside and dulcoside A, at two concentrations over 24-48 h, were conducted to assess the metabolic fate of various steviol glycoside classes and to demonstrate that likely all steviol glycosides are metabolized to steviol. The data show that glycosidic side chains containing glucose, rhamnose, xylose, fructose and deoxy-glucose, including combinations of α(1-2), β-1, β(1-2), β(1-3), and β(1-6) linkages, were degraded to steviol mostly within 24 h. Given a common metabolite structure and a shared metabolic fate, safety data available for individual steviol glycosides can be used to support safety of purified steviol glycosides in general. Therefore, steviol glycosides specifications adopted by the regulatory authorities should include all steviol glycosides belonging to the five groups of steviol glycosides and a group acceptable daily intake established.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Regulatory Toxicology and Pharmacology - Volume 77, June 2016, Pages 125-133
Journal: Regulatory Toxicology and Pharmacology - Volume 77, June 2016, Pages 125-133
نویسندگان
Sidd Purkayastha, Avetik Markosyan, Indra Prakash, Sachin Bhusari, George Jr., Barry Lynch, Ashley Roberts,