کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6377921 | 1322328 | 2013 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Characterization of a gluten reference material: Wheat-contaminated oats
ترجمه فارسی عنوان
خصوصیات مواد مرجع گلوتن: جوهای آلوده به گندم
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
HMWSOPLMW2-DERP-HPLCTwo-dimensional electrophoresis - الکتروفورز دو بعدیGluten-free - بدون گلوتنCharacterization - تعیین مشخصاتMolar mass - توده مولارOat - جو دو سرCWRS - دورهstandard operation procedure - روش عملیات استانداردReference material - مواد مرجعhigh molecular weight - وزن مولکولی بالاlow molecular weight - وزن مولکولی کمreversed-phase high-performance liquid chromatography - کروماتوگرافی مایع با کارایی با رزولوشن بالاWheat - گندم
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
علوم زراعت و اصلاح نباتات
چکیده انگلیسی
⺠Wheat-contaminated oats reference materials with known gluten contents were created. ⺠Raw and reference materials were characterized physicochemically. ⺠The protocol developed could be used for preparing other reference materials. ⺠Reference materials could be used for allergen testing and analytical research.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Cereal Science - Volume 57, Issue 3, May 2013, Pages 418-423
Journal: Journal of Cereal Science - Volume 57, Issue 3, May 2013, Pages 418-423
نویسندگان
Pedro A. Alvarez, Vanessa J. Mongeon, Joyce I. Boye,