کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6393588 | 1330454 | 2012 | 5 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
p-Coumaric acid kills bacteria through dual damage mechanisms
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠p-Coumaric acid effectively inhibited the growth of all test bacterial pathogens. ⺠The mechanism of antibacterial action of p-coumaric acid has not been reported. ⺠It is found that p-coumaric acid kills bacteria through dual damage mechanisms. ⺠p-Coumaric acid significantly increased the outer and plasma membrane permeability. ⺠p-Coumaric acid could bind to bacterial genomic DNA to inhibit cellular functions.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Control - Volume 25, Issue 2, June 2012, Pages 550-554
Journal: Food Control - Volume 25, Issue 2, June 2012, Pages 550-554
نویسندگان
Zaixiang Lou, Hongxin Wang, Shengqi Rao, Juntao Sun, Chaoyang Ma, Jing Li,