کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6393588 1330454 2012 5 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
p-Coumaric acid kills bacteria through dual damage mechanisms
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
p-Coumaric acid kills bacteria through dual damage mechanisms
چکیده انگلیسی
► p-Coumaric acid effectively inhibited the growth of all test bacterial pathogens. ► The mechanism of antibacterial action of p-coumaric acid has not been reported. ► It is found that p-coumaric acid kills bacteria through dual damage mechanisms. ► p-Coumaric acid significantly increased the outer and plasma membrane permeability. ► p-Coumaric acid could bind to bacterial genomic DNA to inhibit cellular functions.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Control - Volume 25, Issue 2, June 2012, Pages 550-554
نویسندگان
, , , , , ,