کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6394070 | 1330460 | 2012 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Ochratoxin A and ochratoxigenic black Aspergillus species in Tunisian grapes cultivated in different geographic areas
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
⺠Ochratoxigenic fungi and Ochratoxin A from wine and table grapes in Tunisia. ⺠Aspergillus carbonarius unique OTA producing fungi. ⺠High incidence of OTA contaminated grape samples. ⺠The most contaminated grapes coming from the Northern regions with moderate temperatures and high relative humidity. ⺠A. carbonarius and OTA rarely detected in grapes from the region with an arid climate.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Control - Volume 25, Issue 1, May 2012, Pages 75-80
Journal: Food Control - Volume 25, Issue 1, May 2012, Pages 75-80
نویسندگان
Salma Lasram, Souheib Oueslati, Ahmed Mliki, Abdelwahed Ghorbel, Phillipe Silar, Samir Chebil,