کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6394330 | 1330462 | 2012 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Analysis of commercial wines by LC-MS/MS reveals the presence of residual milk and egg white allergens
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠LC-MS/MS method to detect residual fining proteins in bottled commercial wines. ⺠We identified milk and egg white proteins in red, white and rosé commercial wines. ⺠The method is simple and rapid and could be applied to routine analyses.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Control - Volume 28, Issue 2, December 2012, Pages 321-326
Journal: Food Control - Volume 28, Issue 2, December 2012, Pages 321-326
نویسندگان
Serena Tolin, Gabriella Pasini, Barbara Simonato, Federica Mainente, Giorgio Arrigoni,