| کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
|---|---|---|---|---|
| 6403098 | 1330892 | 2013 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Detection of minced beef adulteration with turkey meat by UV-vis, NIR and MIRÂ spectroscopy
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
SNVPLSNIRRMSECVRMSEPMIRATRPCA - PCAUV–visible - UV قابل مشاهده استUV–Vis - UV-VisStandard normal variate - استاندارد عادیAttenuated total reflectance - بازتاب کلی کاهش یافتهPrincipal component analysis - تحلیل مولفه‌های اصلی یا PCAData fusion - تلفیق داده هاChemometric techniques - تکنیک های شیمیاییPartial least squares - حداقل مربعات جزئی root mean square error of prediction - خطای متوسط مربع خطای پیش بینیMeat adulteration - دروغ گوشتcoefficient of determination - ضریب تعیینUV–vis spectroscopy - طیف سنج UV-visIR spectroscopy - طیف فروسرخNear infrared - مادون قرمز نزدیکlatent variable - متغیر غیرواقعیroot mean square error of cross-validation - میانگین خطای مربع خط اعتبار متقابلmid infrared - نیمه مادون قرمز
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Use of UV-vis, NIR and MIR spectroscopy for detection of minced beef adulteration. ⺠Processing of spectral data separately or fused using PCA, LDA and PLS. ⺠Test of a variable selection method to improve the PLS performance. ⺠Good PLS models obtained with NIR and MIR data separately. ⺠NIR and MIR spectroscopy can be used to improve routine authentication analysis.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: LWT - Food Science and Technology - Volume 53, Issue 1, September 2013, Pages 225-232
Journal: LWT - Food Science and Technology - Volume 53, Issue 1, September 2013, Pages 225-232
نویسندگان
Cristina Alamprese, Monica Casale, Nicoletta Sinelli, Silvia Lanteri, Ernestina Casiraghi,