کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6403660 1330896 2014 38 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of food matrix and processing on release of almond protein during simulated digestion
ترجمه فارسی عنوان
اثر ماتریکس مواد غذایی و پردازش بر انتشار پروتئین بادام در طی هضم شبیه سازی شده
کلمات کلیدی
mAbNaFMALDI-TOFPABGITRP-HPLCBAFFood allergy - آلرژی غذاییMonoclonal antibody - آنتی بادی مونوکلونالPolyclonal antibody - آنتی بادی های پلی کلونالenzyme linked immunosorbent assay - آنزیم تست ایمونوسیورسانس مرتبط استSDS-PAGE - الکتروفورز ژل پلی آکریل آمیدsodium dodecyl sulphate polyacrylamide gel electrophoresis - الکتروفورز ژل پلی اکریللید سدیم دودسیل سولفاتImmunoreactivity - ایمنی فعالAlmonds - بادام هاELISA - تست الیزاGastrointestinal tract - دستگاه گوارشphosphatidylcholine - فسفاتیدیل کولینFood matrix - ماتریکس غذاIn vitro digestion - هضم درون in vitroreverse phase-high performance liquid chromatography - کروماتوگرافی مایع فاز با عملکرد بالا معکوس
ترجمه چکیده
تحقیقات بیشتری در مورد سرم انسان برای بررسی ارتباط بین ماتریس مواد غذایی و آلرژی بادام ضروری است.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
اثر ماتریکس مواد غذایی و پردازش بر انتشار پروتئین بادام در طی هضم شبیه سازی شده
چکیده انگلیسی
Further human sera studies are warranted to investigate the relationship between food matrix and almond allergy.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: LWT - Food Science and Technology - Volume 59, Issue 1, November 2014, Pages 439-447
نویسندگان
, , , , , , , , , , , ,