کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6495286 1418390 2018 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of ultrasonic pretreatment on whey protein hydrolysis by alcalase: Thermodynamic parameters, physicochemical properties and bioactivities
ترجمه فارسی عنوان
اثر پیش پردازش اولتراسونیک بر هیدرولیز پروتئین آب پنیر توسط آلکالاز: پارامترهای ترمودینامیکی، خواص فیزیکی و شیمیایی و فعالیت زیستی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی بیو مهندسی (مهندسی زیستی)
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Process Biochemistry - Volume 67, April 2018, Pages 46-54
نویسندگان
, , , , ,