کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6985492 | 1454393 | 2018 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
The relationship between enzyme hydrolysis and the components of rice starches with the same genetic background and amylopectin structure but different amylose contents
ترجمه فارسی عنوان
ارتباط بین هیدرولیز آنزیم و اجزای نشاسته برنج با همان زمینه ژنتیکی و ساختار آمیلوپکتین، اما محتوای آمیلوز متفاوت
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
AACGPCPPAAAGGBSSIAspergillus niger amyloglucosidaseporcine pancreatic α-amylase - α-آمیلاز پانکراس خوکیRice - برنجCorrelation analysis - تجزیه و تحلیل همبستگیAmylose content - محتوای آمیلوزapparent amylose content - محتوای آمیلوز آشکارStarch - نشاسته Granule-bound starch synthase I - نشاسته سنتاز منگنز گرانولgel-permeation chromatography - کروماتوگرافی نفوذ ژل
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 84, November 2018, Pages 406-413
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 84, November 2018, Pages 406-413
نویسندگان
Lingshang Lin, Long Zhang, Xiuling Cai, Qiaoquan Liu, Changquan Zhang, Cunxu Wei,