کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6985923 1454398 2018 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Viscoelastic properties of pectin/cellulose composites studied by QCM-D and oscillatory shear rheology
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Viscoelastic properties of pectin/cellulose composites studied by QCM-D and oscillatory shear rheology
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 79, June 2018, Pages 13-19
نویسندگان
, , , ,