کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6987028 1454416 2016 12 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
The extent of maize starch crystal melting as a critical factor in the isolation of amylose via aqueous leaching
ترجمه فارسی عنوان
میزان ذوب کریستال نشاسته ذرت به عنوان یک عامل مهم در جداسازی آمیلوز از طریق آبشویی آب
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
میزان ذوب کریستال نشاسته ذرت به عنوان یک عامل مهم در جداسازی آمیلوز از طریق آبشویی آب
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 61, December 2016, Pages 36-47
نویسندگان
, , , ,