کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6987564 1454424 2016 12 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Compositional and physicochemical factors governing the viability of Lactobacillus rhamnosus GG embedded in starch-protein based edible films
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Compositional and physicochemical factors governing the viability of Lactobacillus rhamnosus GG embedded in starch-protein based edible films
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 52, January 2016, Pages 876-887
نویسندگان
, , , , ,