Microbial phytase: Impact of advances in genetic engineering in revolutionizing its properties and applications

فیتازها آنزیم هایی هستند که فسفر را در رژیم غذایی منگنز افزایش می دهند و اثر ضد تغذیه فیتات را کاهش می دهد. در این بررسی، سهم فن آوری نوترکیب در تحقیقات فیتاز در دهه گذشته با تأکید ویژه بر فیتازهای نسل جدید، نشان داده شده است. استفاده از ابزارهای مولکولی مدرن و مهندسی ژنتیک به کشف ژن های جدید فیتاز کمک کرده است، تولید تجاری آن را تسهیل کرده و کاربردهای آن را گسترش داده است. در آینده، با اتخاذ آخرین تکنیک های بهبود ژن، فیتاز های نسل آینده موثرتر می توانند برای برنامه های خاصی توسعه یابند.