آشنایی با موضوع

فیتازها آنزیم هایی هستند که میتوانند اسید فیتیک یا اید فایتیک را هیدرولیز کرده و در نتیجه مواد مغذی متصل به آن را آزاد کنند. استفاده از جیره غذایی استاندارد بر پایه ذرت و سویا در پرورش طیور به منظور تأمین نیاز حیوان به انرژی، پروتئین، مواد معدنی و ویتامین‌ها مرسوم شده است. بخش عمده فسفر موجود در جیره غذایی، با توجه به نوع خوراک استفاده شده، به حالت فسفر غیر قابل دسترس و یا متصل به اسید فایتیک است که در صورت عدم موازنه آن در جیره غذایی موجب کاهش عملکرد می‌گردد. فسفر در فعالیت‌های فیزیولوژیک واجد اهمیت است و کمبود آن در غذا اثرات نامطلوبی در بافت‌های مختلف بخصوص استخوان‌ها دارد و در نهایت سبب کاهش عملکرد طیور می‌شود. عدم توانایی طیور در استفاده از فسفر فیتات موجب بروز مشکلات اقتصادی و محیطی می‌شود. وجود مقدار زیاد فسفر در فضولات طیور در بسیاری از نواحی پرورش طیور موجب بروز آلودگی فسفر شده و جنبه دیگر این مشکل ضرورت تأمین فسفر مورد نیاز از طریق منابع معدنی نظیر منو و دی کلسیم فسفات است که اغلب گران قیمت نیز می‌باشند. فیتات علاوه بر فسفر، قابلیت دسترسی سایر مواد مغذی مثل کلسیم، روی، مس، اسیدهای آمینه و غیره را نیز در جیره محدود می‌سازد. همچنین در محیط اسیدی معده اثر منفی اسید فایتیک بر میزان حلالیت پروتئین‌ها و هضم و جذب آن‌ها، با اثر آن بر آنزیم‌های تجزیه کننده پروتئین مثل تریپسین و کیموتریپسین روده و باند شدن با آن‌ها تشدید می‌شود. استفاده از آنزیم فیتاز ضمن کاهش اثرات نامطلوب فیتات، فسفر متصل به آن را آزاد نموده و بدین ترتیب نیاز به فسفر تأمین می‌شود. از دیگر مزایای آنزیم فیتاز می‌توان به بهبود وزن بدن، بهبود ضریب تبدیل غذایی، افزایش تولید تخم مرغ و ابقای کلسیم و فسفر اشاره کرد.

در این صفحه تعداد 238 مقاله تخصصی درباره فیتاز که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI فیتاز (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: فیتاز; AID; apparent ileal digestibility; Ca; calcium; NDF; neutral detergent fibre; P; phosphorus; NRC; National Research Council; R2; coefficient of determination RMSE root mean square error; RMSEP; root mean square error of prediction; Amino acids; Digestibil
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: فیتاز; Iron; Zinc; Bioaccessibility; Phytase; Laccase; Tannase; PA; phytic acid; PC; phenolic compounds; CT; condensed tannins; P + L + T; phytase + laccase + tannase; dm; dry matter; ICP OES; Inductively coupled plasma optical emission spectrometry; NET
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: فیتاز; NSP; non-starch polysaccharide; FTU; phytase units; U; units; N; protein; AIA; acid insoluble ash; UPLC; ultra performance liquid chromatography; FI; feed intake; ADC; apparent digestibility coefficient; MRT; mean retention time; ANOVA; analysis of varian
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: فیتاز; BW; body weight; ADFI; average daily feed intake; ADG; average daily weight gain; G:F; gain, feed ratio; NC; negative control; PC; positive control; Bone mineralization; Digestibility; Calcium; Phosphorus; Phytase;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: فیتاز; AA; amino acid; ATTD; apparent total tract digestibility; AID; apparent ileal digestibility; SID; standardized ileal digestibility; BW; body weight; MC; multi-carbohydrase enzyme; Phy; phytase; MFFS; micronized full fat soybean meal; TS; textured soy flou
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: فیتاز; BWG; body weight gain; Ca; calcium; FI; feed intake; FPD; footpad dermatitis; G:F; feed efficiency; GIT; gastrointestinal tract; N; nitrogen; NPP; non-phytate phosphorus; P; phosphorus; Broiler chicken; Dietary calcium concentration; Footpad dermatitis; G
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: فیتاز; ADG; average daily gain; ADFI; average daily feed intake; ATTD; apparent total tract digestibility; CP; Crude protein; DM; dry matter; GE; gross energy; G:F; gain to feed ratio; GIT; gastrointestinal tract; P; phosphorous; Weaning; Piglet; Phytase; Protea
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: فیتاز; Quinoa; Minerals; DRIs; Phytase; Mineral availability; 25Q; 25 g whole quinoa flour/75 g wheat flour; 50Q; 50 g whole quinoa flour/50 g wheat flour; ΔE*; total color difference; a*; redness to greenness; ATCC; American Type Culture Collection; b*; ye
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: فیتاز; Micronutrients; Phosphate; Phytase; Phytate; BPP; β-Propellar phosphatase; BSE; bovine spongiform encephalitis; CP; cysteine phosphatase; HAP; histidine acid phosphatase; MBM; meat and bone meal; MGPA; mature grain phytase activity; MINPP; multiple inosi