کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7585442 1492037 2018 31 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Physicochemical and emulsification properties of flaxseed (Linum usitatissimum) albumin and globulin fractions
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Physicochemical and emulsification properties of flaxseed (Linum usitatissimum) albumin and globulin fractions
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 255, 30 July 2018, Pages 216-225
نویسندگان
, ,