کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7592661 | 1492113 | 2015 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
New UHPLC-QqQ-MS/MS method for quantitative and qualitative determination of free phytoprostanes in foodstuffs of commercial olive and sunflower oils
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
ALASPEMRMRSDUHPLCPhytoPMUFALOQGC–MS - GC-MSROS - ROSSolid-phase extraction - استخراج فاز جامدα-linolenic acid - اسید α-لینولنیکArachidonic acid - اسید آراشیدونیکPolyunsaturated fatty acid - اسید چرب غیر اشباعmonounsaturated fatty acid - اسید چرب غیر اشباعPUFA - اسید چرب چند غیراشباعrelative standard deviation - انحراف استاندارد نسبیOxidative stress - تنش اکسیداتیوLOD یا Limit of detection - حد تشخیصSunflower oil - روغن آفتابگردانOlive oil - روغن زیتونMass spectrometry - طیف سنجی جرمیphytoprostane - فیتوپروستانPhytoprostanes - فیتوپروستانهاlimit of quantification - محدودیت اندازه گیریlimit of detection - محدودیت تشخیصICH - منmultiple reaction monitoring - نظارت چندگانه چندگانهprostaglandin - پروستاگلاندینهاhigh performance liquid chromatography - کروماتوگرافی مایع با کارایی بالاHPLC - کروماتوگرافی مایعی کاراgas chromatography coupled to mass spectrometry - کروماتوگرافی گاز همراه با طیف سنجی جرمیInternational Conference on Harmonization - کنفرانس بین المللی هماهنگیReactive oxygen species - گونههای فعال اکسیژن
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
In this work, we propose a new quick and accurate analytical method by UHPLC-QqQ-MS/MS which is able to identify free phytoprostanes in olive and refined sunflower oils. The recovery provided high extraction efficiencies ranging from 102.90% to 140.64% using Strata-XAW cartridge. The intra-day and inter-day variations for all target compounds ranged from 2.24% to 13.64% and 0.01% to 13.69%, respectively, and the accuracies for these parameters varied from 80.33% to 119.64% and from 80.34% to 119.90%, respectively. Results obtained reflect that refined sunflower presented more series of phytoprostanes and a 20 and 8-fold higher quantity than two types of olive oil: Extra virgin olive oil and olive oil, (containing half virgin extra olive oil and half refined olive oil). The manufacture process could be the key for the different phytoprostane production since most of the plant oils are subjected to a refining treatment.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 178, 1 July 2015, Pages 212-220
Journal: Food Chemistry - Volume 178, 1 July 2015, Pages 212-220
نویسندگان
Jacinta Collado-González, Sonia Medina, Thierry Durand, Alexandre Guy, Jean-Marie Galano, Arturo Torrecillas, Federico Ferreres, Angel Gil-Izquierdo,