کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7600661 | 1492148 | 2014 | 37 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
An assay for pro-oxidant reactivity based on phenoxyl radicals generated by laccase
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
DMPOAPCIDPPHABTSCATRSDHRPDADPBS3-(N-morpholino)propanesulphonic acidNHETAPSMOPSTRIS2-amino-2-hydroxymethyl-propane-1,3-diol - 2-آمینو-2-هیدروکسی متیل پروپان-1،3-دیول2,2′-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid) - 2،2'-azino-bis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid)2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl - 2،2-دی فینیل-1-پریکیل هیدرازیل5,5-dimethyl-1-pyrroline N-oxide - 5،5-دی متیل-1-پیرولین N-اکسیدAUC - AUCPCA - PCAROS - ROSSDS–PAGE - SDS-PAGEdiode array detector - آشکارساز آرایه دیودRadical - افراطیnormal hydrogen electrode - الکترود هیدروژن معمولیsodium dodecyl sulphate–polyacrylamide gel electrophoresis - الکتروفورز ژل دوده سولفات سدیم پلی آکریل آمیدrelative standard deviation - انحراف استاندارد نسبیPrincipal component analysis - تحلیل مولفههای اصلی یا PCAEPR - تشدید پارامغناطیس الکترونElectron paramagnetic resonance - تشدید پارامغناطیس الکترونstandard error - خطای استانداردSOD - سدPhosphate buffered saline - فسفات بافر شورFlavonoid - فلاونوئیدLaccase - لاکاس یا لاکازarea under the curve - منطقه تحت منحنیhaemoglobin - هموگلوبینHorseradish peroxidase - پراکسیداز هوررادیشQuercetin - کوئرستینReactive oxygen species - گونههای فعال اکسیژن
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
A transient species may be detected with UV-vis and EPR spectroscopy during turnover of a laccase with quercetin; this species is assigned as a quercetin-derived radical, based on EPR spectra as well the observed UV-vis similarities (a 540 nm centred band) with previously reported data. The rates of formation and decay of this species correlate well (r = 0.9946) with the pro-oxidant reactivity manifested by flavonoids in the presence of laccase. An assay for the pro-oxidant reactivity of natural products is hence proposed based on the results reported here; its application is demonstrated for a series of pure compounds as well as for several propolis extracts. This assay has the advantages of using a biologically relevant process (haemoglobin oxidation), and not requiring the addition of oxidising agents such as peroxide or superoxide. Correlations, or the lack thereof, between the pro-oxidant parameters and the redox potentials, antioxidant capacities and lipophilicities, were analysed. The laccase employed in our study does display reactivity-related similarities to a range of other proteins, including human plasma ceruloplasmin.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 143, 15 January 2014, Pages 214-222
Journal: Food Chemistry - Volume 143, 15 January 2014, Pages 214-222
نویسندگان
Augustin CÄtÄlin MoÅ£, Cristina Coman, Carmen Miron, Grigore Damian, Costel Sarbu, Radu Silaghi-Dumitrescu,