کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8889058 1628442 2018 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Crocus sativus L. stigmas and byproducts: Qualitative fingerprint, antioxidant potentials and enzyme inhibitory activities
کلمات کلیدی
CUPRACLPSMDABChEDPPHCrocus sativus L.ABTSCTAbutyrylcholinesteraseFRAP2,2′-azinobis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid)IBDCSt - CSTROS - ROSAChE - آهیAntioxidant effect - اثر آنتی اکسیدانیAcetylcholinesterase - استیل کولین استرازInflammatory bowel disease - بیماری‌های التهابی رودهOxidative stress - تنش اکسیداتیوferric reducing ability of plasma - توانایی کاهش آهن در پلاسماcupric reducing antioxidant capacity - ظرفیت آنتی اکسیدان را کاهش می دهدlactate dehydrogenase - لاکتات دهیدروژناز LDH - لاکتات دهیدروژناز به صورت مختصر شده LDH lipopolysaccharide - لیپوپلی ساکاریدmalondialdehyde - مالون دی آلدهیدEnzyme inhibition - مهار آنزیمLipid peroxidation - پراکسیداسیون لیپیدReactive oxygen species - گونه‌های فعال اکسیژن
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Crocus sativus L. stigmas and byproducts: Qualitative fingerprint, antioxidant potentials and enzyme inhibitory activities
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 109, July 2018, Pages 91-98
نویسندگان
, , , , , , , , , , , ,