کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8889340 1628444 2018 11 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Inoculation of Torulaspora delbrueckii as a bio-protection agent in winemaking
کلمات کلیدی
YPdGRPNon-Saccharomyces yeastUPLCMLFDimethyl dicarbonateTorulaspora delbrueckiiADYDMDCActive dry yeastTris EDTAPCA - PCAEuropean Union - اتحادیه اروپاOxidation - اکسیداسیونdissolved oxygen - اکسیژن محلولPrincipal component analysis - تحلیل مولفه‌های اصلی یا PCAanalysis of variance - تحلیل واریانسANOVA - تحلیل واریانس Analysis of varianceAlcoholic fermentation - تخمیر الکلیMalolactic fermentation - تخمیر مالولاتیکYeast peptone dextrose - دکس استراز پپتون مخمرSulphur dioxide - دی اکسید گوگردSO2 - دی اکسید گوگردNon-Saccharomyces - غیر SaccharomycesUltra-performance liquid chromatography - کروماتوگرافی مایع فوق العاده عملکردی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Inoculation of Torulaspora delbrueckii as a bio-protection agent in winemaking
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 107, May 2018, Pages 451-461
نویسندگان
, , , , ,