| کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
|---|---|---|---|---|
| 8889763 | 1628448 | 2018 | 36 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Inulin rich carbohydrates extraction from Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) tubers and application of different drying methods
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
TLCJATIGRJerusalem artichoke tubersWSIWAIIHPIRCDOEFOSInulin - اینولینSpray-drying - خشک کردن افشانه ای یا اسپری درایینگ Freeze-Drying - خشک‌کردن انجمادیResponse surface methodology - روش سطح پاسخRSM - روش‌شناسی سطح پاسخwater absorption index - شاخص جذب آبwater solubility index - شاخص حلالیت آبDesign of experiments - طراحی آزمایشاتFructooligosaccharides - فروکتولیکساکارید هاMaltodextrin - مالتودکسترینthin layer chromatography - کروماتوگرافی لایه نازک
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 103, January 2018, Pages 226-233
Journal: Food Research International - Volume 103, January 2018, Pages 226-233
نویسندگان
Irene A. Rubel, Carolina Iraporda, Rocio Novosad, Fernanda A. Cabrera, Diego B. Genovese, Guillermo D. Manrique,