| کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
|---|---|---|---|---|
| 9486997 | 1330539 | 2005 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Quality assurance of raw fish based on HACCP concept
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
KI value represents the ratio (%) of the total amount of inosine (HxR) and hypoxanthine (Hx) to that of IMP, HxR and Hx.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Control - Volume 16, Issue 4, April 2005, Pages 301-307
Journal: Food Control - Volume 16, Issue 4, April 2005, Pages 301-307
نویسندگان
Naoko Hamada-Sato, Kazushige Usui, Takeshi Kobayashi, Chiaki Imada, Etsuo Watanabe,