دانلود مقالات ISI درباره فعالیت آنتیاکسیدانی + ترجمه فارسی

Antioxidant activities of rapeseed peptides produced by solid state fermentation

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Rapeseed meal; Rapeseed peptides; Solid state fermentation; Amino acid composition; Antioxidant activity; Bacillus subtilis;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Antioxidant activity of black currant (Ribes nigrum L.) extract and its inhibitory effect on lipid and protein oxidation of pork patties during chilled storage

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Black currant extract; Antioxidant activity; Protein oxidation; Lipid oxidation; Pork patties;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

In vitro and in vivo antioxidant activity of the ethanolic extract from Meconopsis quintuplinervia

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; In vitro and in vivo; Meconopsis quintuplinervia; Carbon tetrachloride; Antioxidant activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

A comparative study on the in vitro antioxidant potentials of three edible fruits: Cornelian cherry, Japanese persimmon and cherry laurel

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Cornus mas L.; Diospyros kaki L.; Laurocerasus officinalis Roem.; Antioxidant activity; Phenolic content;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Chemical and cellular antioxidant activity of two novel peptides designed based on glutathione structure

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Glutathione; Tripeptide (Glu-Cys-His); Tetrapeptide (Tyr-Glu-Cys-Gly); Antioxidant activity; PC12 cell model;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Evaluation of hepatotoxicity and oxidative stress in rats treated with tert-butyl hydroperoxide

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; t-BHP; Oxidative stress; Hepatotoxicity; Antioxidant activity; GSH;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Chemical composition of five wild edible mushrooms collected from Southwest China and their antihyperglycemic and antioxidant activity

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Wild edible mushrooms; Antihyperglycemic activity; Antioxidant activity; Chemical composition;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Antioxidant properties of wheat mill streams

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Mill streams; Iron; Total phenolic contents; Antioxidant activity; ABTS; 2,2-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) diammonium salt; BF; bran finisher; B1/B2-B5; breaks; C1-C9; reductions; CMD; coarse middlings divider; DPPH; 1,1-diphenyl-2

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

The influence of different time durations of thermal processing on berries quality

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Berries; Aqueous extracts; Bioactive compounds; Antioxidant activity; Thermal processing;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Chemical characterization of Agaricus bohusii, antioxidant potential and antifungal preserving properties when incorporated in cream cheese

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Agaricus bohusii; Chemical characterization; Antioxidant activity; Enriched cream cheese; Antifungal preservation; Sensory evaluation;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

An antioxidant peptide derived from Ostrich (Struthio camelus) egg white protein hydrolysates

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Ostrich egg white hydrolysates; Antioxidant activity; Bioactive peptide; Mass spectrometry;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Antioxidant properties and phenolic profile of the most widely appreciated cultivated mushrooms: A comparative study between in vivo and in vitro samples

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Worldwide cultivated mushrooms; Mycelium; Antioxidant activity; Phenolic compounds;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

In vitro prospective effects of various traditional herbal coffees consumed in Anatolia linked to neurodegeneration

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Traditional coffees; Cholinesterase inhibition; Antioxidant activity; Fatty oil;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Milk clotting activity and production of bioactive peptides from whey using Maclura pomifera proteases

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Moraceae; Milk clotting; Plant protease; Antioxidant activity; Antihypertensive activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Antioxidant and hepatoprotective potential of endo-polysaccharides from Hericium erinaceus grown on tofu whey

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Hericium erinaceus; Polysaccharides; Tofu whey; Antioxidant activity; Hepatoprotective effect;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Microwave-assisted organic acid extraction of lignin from bamboo: Structure and antioxidant activity investigation

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Antioxidant activity; Microwave-assisted extraction; Organic acid; Bamboo; Lignin; HSQC;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Colour properties, stability, and free radical scavenging activity of jambolan (Syzygium cumini) fruit anthocyanins in a beverage model system: Natural and copigmented anthocyanins

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Acy; anthocyanin (natural); Acy + Caf; anthocyanin + caffeic acid; Acy + Fer; anthocyanin + ferulic acid; Acy + RP; anthocyanin + rosemary polyphenolic; Acy + Sin; anthocyanin + sinapic acid; AE; ascorbic acid equivalent; AEAC; ascorbic ac

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Anthraquinone profiles, antioxidant and antimicrobial properties of Frangula rupestris (Scop.) Schur and Frangula alnus Mill. bark

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Frangula rupestris; Frangula alnus; Anthraquinones; Antioxidant activity; Antimicrobial activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Physicochemical properties, antioxidant activity and cellular protective effects of honeys from southern Africa

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Antioxidant activity; Cellular effects; DCFH-DA; Erythrocytes; Honey; Plasmid DNA; Southern Africa;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Characterization of antioxidant polysaccharides from Auricularia auricular using microwave-assisted extraction

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Auricularia auricula; Polysaccharides; Microwave-assisted extraction; Characterization; Antioxidant activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Chemical characterization and immunostimulatory effects of a polysaccharide from Polygoni Multiflori Radix Praeparata in cyclophosphamide-induced anemic mice

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Polysaccharides; Characterization; Immunomodulation; Antioxidant activity; Anti-anemia; Erythropoietin;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Chemical, functional and quality properties of Japanese plum (Prunus salicina Lindl.) as affected by mulching

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Mulching; Hydrodistillation; Antioxidant activity; Polyphenols; Volatile composition; Sensory evaluation

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

In vitro bioaccessibility and antioxidant activity of anthocyanins from mulberry (Morus atropurpurea Roxb.) following simulated gastro-intestinal digestion

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Anthocyanins; Bioaccessibility; In vitro simulated gastro-intestinal digestion; Antioxidant activity; HPLC–ESI-MS/MS

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Characteristics and antioxidant activity of hydrolyzed β-lactoglobulin–glucose Maillard reaction products

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Hydrolyzed β-lactoglobulin; Maillard reaction products; Emulsion; Lipid oxidation; Antioxidant activity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Effect of ripeness stage of mango fruit (Mangifera indica L., cv. Ataulfo) on physiological parameters and antioxidant activity

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Mangifera indica L.; Ripening; Phenolics; Flavonoids; Antioxidant activity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Salinity-induced changes in phenolic compounds in leaves and roots of four olive cultivars (Olea europaea L.) and their relationship to antioxidant activity

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Antioxidant activity; Hydroxytyrosol; Olea europaea L.; Olive roots; Oleuropein; Salinity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Effects of UV-C treatment on inactivation of Escherichia coli O157:H7, microbial loads, and quality of button mushrooms

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Mushrooms; Ultraviolet treatment; Escherichia coli O157:H7; Color; Antioxidant activity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Fucoidan, a sulfated polysaccharide from brown algae, improves cognitive impairment induced by infusion of Aβ peptide in rats

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Fucoidan; Amyloid-β peptide; Learning and memory impairment; Cholinergic system; Antioxidant activity; Apoptosis

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Comprehensive analysis of commercial willow bark extracts by new technology platform: Combined use of metabolomics, high-performance liquid chromatography–solid-phase extraction–nuclear magnetic resonance spectroscopy and high-resolution radical scavengin

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Liquid chromatography; Metabolomics; Nuclear magnetic resonance; Multivariate data analysis; Willow bark; Antioxidant activity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Adaptogenic activity of Valeriana wallichii using cold, hypoxia and restraint multiple stress animal model

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Valeriana wallichii; Cold-hypoxia-restraint animal model; Adaptogenic activity; Antioxidant activity; High performance thin layer chromatography (HPTLC); Phytochemical analysis

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Antioxidant activity of hydrolysates obtained from scallop (Patinopecten yessoensis) and abalone (Haliotis discus hannai Ino) muscle

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Scallop (Patinopecten yessoensis); Abalone (Haliotis discus hannai Ino); Muscle; Hydrolysate; Antioxidant activity; Degree of hydrolysis;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Se improves indole glucosinolate hydrolysis products content, Se-methylselenocysteine content, antioxidant capacity and potential anti-inflammatory properties of sauerkraut

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Fermented cabbage; Selenium; Glucosinolate breakdown products; Antioxidant activity; Anti-inflammatory activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Antioxidant and metal chelating activities of Phaseolus vulgaris L. var. Jamapa protein isolates, phaseolin and lectin hydrolysates

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Protein hydrolysates; Phaseolus vulgaris; Antioxidant activity; Caco-2 cells; Chelating activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Continuous and pulsed ultrasound-assisted extractions of antioxidants from pomegranate peel

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Pomegranate peel; Total phenolics; Ultrasonic extraction; Antioxidant activity; Kinetics

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Free radical scavenging activity, phenolic contents and cytotoxicity of selected Nigerian medicinal plants

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Nigerian medicinal plants; Antioxidant activity; Phenolic contents; Cytotoxicity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Potentially antioxidant compounds indicated from Mallotus and Phyllanthus species fingerprints

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Chromatographic fingerprints; Antioxidant activity; Multivariate calibration; Mallotus species; Phyllanthus species

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Comparative evaluation of post-column free radical scavenging and ferric reducing antioxidant power assays for screening of antioxidants in strawberries

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; HPLC post-column; ABTS; FRAP; Antioxidant activity; Fragaria L.

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Ultrasonic-assisted extraction, antimicrobial and antioxidant activities of Cyclocarya paliurus (Batal.) Iljinskaja polysaccharides

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Ultrasonic-assisted extraction; Cyclocarya paliurus (Batal.) Iljinskaja; Polysaccharides; Response surface methodology; Antioxidant activity; Antimicrobial activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Enhancement of phenolics, flavonoids and glucosinolates of Broccoli (Brassica olaracea, var. Italica) as antioxidants in response to organic and bio-organic fertilizers

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Broccoli; Antioxidant activity; Organic fertilizers; Bio-organic fertilizers; Phenolics; Flavonoids and glucosinolates

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Phenolic composition and antioxidant activity of Eucalyptus grandis, E. urograndis (E. grandis × E. urophylla) and E. maidenii bark extracts

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Eucalyptus grandis; Eucalyptus urograndis (E. grandis × E. urophylla); Eucalyptus maidenii; Bark; Phenolic compounds; Antioxidant activity; HPLC–MS

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Studies of the correlation between antioxidant properties and the total phenolic content of different oil cake extracts

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Oil cakes; Extraction solvent; Antioxidant activity; Oxidative stability; Correlation analysis

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Bioactive peptides in water-soluble extracts of ovine cheeses from Southern Brazil and Uruguay

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Ovine cheeses; Bioactive peptides; Antioxidant activity; Antihypertensive activity; Antimicrobial activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Effect of bioaccessibility of phenolic compounds on in vitro anticancer activity of broccoli sprouts

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Broccoli sprouts; Anticancer activity; Antioxidant activity; Phenolic compounds; Bioaccessibility;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Bioactive properties and chemical constituents of methanolic extract and its fractions from Jatropha curcas oil

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Total phenolic content; Antioxidant activity; Antibacterial activity; Minimum inhibitory concentration (MIC); IC50 value

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Antioxidant and angiotensin I-converting enzyme inhibitory properties of oligopeptides derived from black-bone silky fowl (Gallus gallus domesticus Brisson) muscle

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Black-bone silky fowl; Enzymatic hydrolysis; Low-molecular-weight peptides; Antioxidant activity; ACE inhibitory activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Sulfur dioxide fumigation alone or in combination with CO2-enriched atmosphere extends the market life of highbush blueberry fruit

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Antioxidant activity; Controlled atmosphere; Decay; Phytochemicals; Polyphenols; Sensory evaluation

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Phenolic nature, occurrence and polymerization degree as marker of environmental adaptation in the edible halophyte Mesembryanthemum edule

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Antioxidant activity; Environmental constraints; DPn; Mesembryanthemum edule; Phenolic compounds

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Estimation of in vitro neuroprotective properties and quantification of rutin and fatty acids in buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench) cultivated in Turkey

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Buckwheat; Fagopyrum esculentum; Cholinesterase inhibition; Antioxidant activity; Rutin; Seed oil; Fatty acids

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Variation of polyphenols in a germplasm collection of globe artichoke

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; CAE, chlorogenic acid equivalent; DM, dry matter; DPPH, 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl; FM, fresh matter; L/D, length/diameter ratio of head; TPC, total polyphenol contentCynara cardunculus var. scolymus; Polyphenols; Antioxidant activity; Germplasm; Plant

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Antioxidant activity and rosmarinic acid changes in salicylic acid-treated Thymus membranaceus shoots

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Thymus membranaceus; Antioxidant activity; Total phenolic content; Rosmarinic acid; Shoot cultures

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه