دانلود مقالات ISI درباره فعالیت آنتیاکسیدانی + ترجمه فارسی

White cabbage fermentation improves ascorbigen content, antioxidant and nitric oxide production inhibitory activity in LPS-induced macrophages

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Starter culture; Sauerkraut; Ascorbigen; Antioxidant activity; Anti-inflammatory activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Antioxidant properties and phenolic profile of the most widely appreciated cultivated mushrooms: A comparative study between in vivo and in vitro samples

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Worldwide cultivated mushrooms; Mycelium; Antioxidant activity; Phenolic compounds;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Evaluation of hepatotoxicity and oxidative stress in rats treated with tert-butyl hydroperoxide

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; t-BHP; Oxidative stress; Hepatotoxicity; Antioxidant activity; GSH;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Chemical composition of five wild edible mushrooms collected from Southwest China and their antihyperglycemic and antioxidant activity

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Wild edible mushrooms; Antihyperglycemic activity; Antioxidant activity; Chemical composition;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Antioxidant properties of wheat mill streams

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Mill streams; Iron; Total phenolic contents; Antioxidant activity; ABTS; 2,2-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) diammonium salt; BF; bran finisher; B1/B2-B5; breaks; C1-C9; reductions; CMD; coarse middlings divider; DPPH; 1,1-diphenyl-2

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

The influence of different time durations of thermal processing on berries quality

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Berries; Aqueous extracts; Bioactive compounds; Antioxidant activity; Thermal processing;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Chemical characterization of Agaricus bohusii, antioxidant potential and antifungal preserving properties when incorporated in cream cheese

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Agaricus bohusii; Chemical characterization; Antioxidant activity; Enriched cream cheese; Antifungal preservation; Sensory evaluation;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

An antioxidant peptide derived from Ostrich (Struthio camelus) egg white protein hydrolysates

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Ostrich egg white hydrolysates; Antioxidant activity; Bioactive peptide; Mass spectrometry;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Antioxidant activities of rapeseed peptides produced by solid state fermentation

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Rapeseed meal; Rapeseed peptides; Solid state fermentation; Amino acid composition; Antioxidant activity; Bacillus subtilis;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

In vitro prospective effects of various traditional herbal coffees consumed in Anatolia linked to neurodegeneration

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Traditional coffees; Cholinesterase inhibition; Antioxidant activity; Fatty oil;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Milk clotting activity and production of bioactive peptides from whey using Maclura pomifera proteases

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Moraceae; Milk clotting; Plant protease; Antioxidant activity; Antihypertensive activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Mitigating effect of piquin pepper (Capsicum annuum L. var. Aviculare) oleoresin on acrylamide formation in potato and tortilla chips

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Acrylamide mitigation; Antioxidant activity; Lipid oxidation; Maillard reaction; Piquin pepper oleoresin;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Grape stem extracts: Polyphenolic content and assessment of their in vitro antioxidant properties

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Grape stems; Resveratrol; Polyphenols; Grapes; Winery byproduct; Antioxidant activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Chemical and cellular antioxidant activity of two novel peptides designed based on glutathione structure

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Glutathione; Tripeptide (Glu-Cys-His); Tetrapeptide (Tyr-Glu-Cys-Gly); Antioxidant activity; PC12 cell model;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Bioactives of fruiting bodies and submerged culture mycelia of Agaricus brasiliensis (A. blazei) and their antioxidant properties

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Agaricus brasiliensis; Agaricus blazei; Antioxidant activity; Phenolic compounds; Organic acids; Submerged cultures;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Microwave-assisted organic acid extraction of lignin from bamboo: Structure and antioxidant activity investigation

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Antioxidant activity; Microwave-assisted extraction; Organic acid; Bamboo; Lignin; HSQC;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Anticholinesterase and antioxidant activities of Savoury (Satureja thymbra L.) with identified major terpenes of the essential oil

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Satureja thymbra; Essential oil; GC-MS; γ-Terpinene; Antioxidant activity; Anticholinesterase activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Chemical properties and antioxidant activity of exopolysaccharides fractions from mycelial culture of Inonotus obliquus in a ground corn stover medium

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Inonotus obliquus; Exopolysaccharides; Antioxidant activity; Submerged fermentation; Lignocellulose decomposition; Composition; Molecular weight;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Colour properties, stability, and free radical scavenging activity of jambolan (Syzygium cumini) fruit anthocyanins in a beverage model system: Natural and copigmented anthocyanins

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Acy; anthocyanin (natural); Acy + Caf; anthocyanin + caffeic acid; Acy + Fer; anthocyanin + ferulic acid; Acy + RP; anthocyanin + rosemary polyphenolic; Acy + Sin; anthocyanin + sinapic acid; AE; ascorbic acid equivalent; AEAC; ascorbic ac

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Effects of nicotinic acid derivatives on tyrosinase inhibitory and antioxidant activities

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Antioxidant activity; Kojic acid; Nicotinic acid hydroxamate (NAH); Tyrosinase;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Antioxidant anthocyanins screening through spectrum-effect relationships and DPPH-HPLC-DAD analysis on nine cultivars of introduced rabbiteye blueberry in China

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Rabbiteye blueberry; Antioxidant activity; DPPH free radical; Spectrum-effect relationship; HPLC fingerprints;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Physicochemical properties, antioxidant activity and cellular protective effects of honeys from southern Africa

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Antioxidant activity; Cellular effects; DCFH-DA; Erythrocytes; Honey; Plasmid DNA; Southern Africa;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Comparison in antioxidant action between α-chitosan and β-chitosan at a wide range of molecular weight and chitosan concentration

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; FC; form of chitosan; Mw; molecular weight; CS; concentration of chitosan; C∗; coil-overlap concentration; DDA; degree of deacetylation; DPPH; 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl; EDTA; ethylenediaminetetraacetic acid; T (%); transmittance; [η]; intrinsic vi

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Chemical characterization and immunostimulatory effects of a polysaccharide from Polygoni Multiflori Radix Praeparata in cyclophosphamide-induced anemic mice

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Polysaccharides; Characterization; Immunomodulation; Antioxidant activity; Anti-anemia; Erythropoietin;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Structure elucidation of an immunoenhancing pectic polysaccharide isolated from aqueous extract of pods of green bean (Phaseolus vulgaris L.)

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Phaseolus vulgaris L.; Pectin; Structure; NMR spectroscopy; Immunoenhancing activity; Antioxidant activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Antioxidant and antifungal potential of methanol extracts of Phellinus spp. from Sonora, Mexico

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Phellinus spp.; Antioxidant activity; Antimicrobial activity; Natural productsPhellinus spp.; Actividad antioxidante; Actividad antimicrobiana; Productos naturales

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Studies on structures and activities of initial Maillard reaction products by electrospray ionisation mass spectrometry combined with liquid chromatography in processing of red ginseng

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Red ginseng; Maillard reaction; Mass spectrometry; α-Glucosidase inhibition; Antioxidant activity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Anti-hyperlipidaemic and antioxidant effects of turmeric oil in hyperlipidaemic rats

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Turmeric oil; Hyperlipidaemic rats; Antioxidant activity; Anti-hyperlipidaemic activity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Comparative evaluation of the antioxidant activity of melatonin and related indoles

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Melatonin; Indole compounds; Serotonin; Wine; Food composition; Food analysis; Antioxidant activity; Kinetic parameters

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Synthesis, characterization, thermal and antioxidant studies of potassium dihydrobisphenothiazinyl borate and its transition metal complexes

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Dihydrobisborate; Phenothiazine; Transition metal; Thermal analysis; Antioxidant activity; Field points

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Determination of the flavonoids/antioxidant levels in Cirsium oleraceum and Cirsium rivulare extracts with cerium(IV)–rhodamine 6G chemiluminescence detection

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Antioxidant activity; Polyphenols; Chemiluminescence; Cerium(IV); Flow injection analysis; Cirsium spp.

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Isolation and characterization of a thioredoxin domain-containing protein 12 from orange-spotted grouper, Epinephelus coioides

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Epinephelus coioides; Singapore grouper iridovirus (SGIV); Thioredoxin domain-containing protein 12 (Txndc12); Antioxidant activity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Antioxidant activity free radical-scavenging potential of Pithecellobium dulce Benth seed extracts

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Antioxidant activity; Pithecellobium dulce; Free radicals; Reducing power.;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Antioxidant and Hepatoprotective Activities of Ethanolic Extracts of Leaves of Premna esculenta Roxb. against Carbon Tetrachloride-Induced Liver Damage in Rats

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Antioxidant activity; carbon tetrachloride; ethanolic extracts; hepatoprotective activity; Premna esculenta; rats;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Type 2 antidiabetic activity of bergenin from the roots of Caesalpinia digyna Rottler

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Antidiabetic activity; Antioxidant activity; Caesalpinia digyna; Bergenin; Streptozotocin

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Iridoid, phenylethanoid and flavonoid glycosides from Sideritis trojana

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Sideritis trojana; Lamiaceae; Iridoid glycosides; 10-O-(E)-feruloylmelittoside; Phenolic compounds; Antioxidant activity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Antioxidant capacities of polyphenols from Sumac (Rhus typhina L.) leaves in protection of erythrocytes against oxidative damage

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Rhus typhina L.; Tannins; Antioxidant activity; Metal chelating; Radical; Scavenging; Erythrocytes membranes

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Evaluation of the Antioxidant Capacity and Phenolic Content of Three Thymus Species

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; antioxidant activity; free radical scavenging activity; Labiatae; Thymus; total flavonoid content; total phenolic content

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Optimization for betulin production from mycelial culture of Inonotus obliquus by orthogonal design and evaluation of its antioxidant activity

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Betulin; Inonotus obliquus; Fermentation; Morphology; Antioxidant activity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Extraction and characterization of some natural plant pigments

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Natural plant pigments; Antioxidant activity; Phenolics; Flavonoids; Antimicrobial activity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Chemical composition and antioxidant and antimicrobial activity of essential oil of Artemisia annua L. from Bosnia

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Artemisia annua; Essential oil; GC–MS; Antioxidant activity; Antimicrobial activity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Studies on bioactivities of tea (Camellia sinensis L.) fruit peel extracts: Antioxidant activity and inhibitory potential against α-glucosidase and α-amylase in vitro

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Tea fruit peel; Extraction; Antioxidant activity; Inhibition; α-Glucosidase; α-Amylase

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Variety and ripening impact on phenolic composition and antioxidant activity of mandarin (Citrus reticulate Blanco) and bitter orange (Citrus aurantium L.) seeds extracts

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Mandarin; Bitter orange; Seeds; Phenolic composition; Antioxidant activity; Ripening

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

A comparative study on phenolic composition, antioxidant activity and essential oil content of wild and cultivated sage (Salvia fruticosa Miller) as influenced by storage

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Salvia fruticosa; Antioxidant activity; Cultivation; Wild; Phenolics; Storage

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

European pennyroyal (Mentha pulegium) from Portugal: Chemical composition of essential oil and antioxidant and antimicrobial properties of extracts and essential oil

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Antimicrobial activity; Antioxidant activity; Essential oil; Ethanol and aqueous extract; European pennyroyal; Mentha pulegium

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Effects of UV-C treatment on inactivation of Escherichia coli O157:H7, microbial loads, and quality of button mushrooms

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Mushrooms; Ultraviolet treatment; Escherichia coli O157:H7; Color; Antioxidant activity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Salinity-induced changes in phenolic compounds in leaves and roots of four olive cultivars (Olea europaea L.) and their relationship to antioxidant activity

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Antioxidant activity; Hydroxytyrosol; Olea europaea L.; Olive roots; Oleuropein; Salinity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Characteristics and antioxidant activity of hydrolyzed β-lactoglobulin–glucose Maillard reaction products

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Hydrolyzed β-lactoglobulin; Maillard reaction products; Emulsion; Lipid oxidation; Antioxidant activity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

In vitro bioaccessibility and antioxidant activity of anthocyanins from mulberry (Morus atropurpurea Roxb.) following simulated gastro-intestinal digestion

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Anthocyanins; Bioaccessibility; In vitro simulated gastro-intestinal digestion; Antioxidant activity; HPLC–ESI-MS/MS

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

A comparative study on the in vitro antioxidant potentials of three edible fruits: Cornelian cherry, Japanese persimmon and cherry laurel

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Cornus mas L.; Diospyros kaki L.; Laurocerasus officinalis Roem.; Antioxidant activity; Phenolic content;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه